Кандайдыр бир дүкөндө сатылып жаткан эң жөнөкөй жарым фабрикаттардан деле, сиз адаттан тыш жана абдан даамдуу тамакты даярдай аласыз. Жөнөкөй ингредиенттерди туура айкалыштырып, ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп турган эң сонун жана оригиналдуу закусканы жасай аласыз.
Ал зарыл
- - 100 г жүгөрү кабыгы;
- - эт менен тоңдурулган;
- - эки жумуртка;
- - 5 г Провансаль чөптөрү;
- - туз калемпир;
- - 100 г тоңдурулган шпинат;
- - 1 бышырылган болгар калемпири;
- - сарымсак;
- - 15 мл лимон ширеси;
- - зайтун майы;
- - салат жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Терең идишке 100 г жүгөрү талканын куюп, колуңуз менен камыр жууруңуз. Эки жумуртканы өзүнчө идишке бөлүп, камчы менен сабап, ага Провансаль чөптөрүн, туз, бир аз өлчөмдө кара мурч кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Эт менен куймак алып, ар бирин үчкө бөлүп алыңыз. Куймактарды жумуртка менен чөптөрдүн аралашмасына малып, андан соң ар тарапка жүгөрүнүн бүртүкчөлөрүнө себелейбиз. Ушундай нан бышыргандан кийин, сиздин конокторуңуз бул алгач эт кошулган куймак болгонун божомолдошпойт.
3-кадам
Куймактарды алдын ала ысытылган табага салып, эки жагына жай отто 5-7 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Соусту даярдоо үчүн, тоңдурулган шпинатты казанга салып, ысытып, өзүнчө идишке алдын ала бышырылган болгар калемпирин (терисиз), ысытылган шпинатты, лимон ширесин, зайтун майын, сарымсак, туз, калемпирди кошуп, жылмакай чейин аралаштыргыч.
5-кадам
Түлкү салатын тарелкага жайгаштырыңыз, ар бир жалбыракка соустун бир бөлүгүн салыңыз. Соустун үстүнө куурулган куймакты салыңыз. Жаркын акцент үчүн, бул тамакты чили калемпири менен кооздоп койсоңуз болот.
