Адатта, сыра кургак балык, чипсы, закускалар же тооктун канаттары менен берилет. Бирок кээде сиз чындыгында өзүңүздү кубантып, досторуңузга оригиналдуу закускалары менен жогорку сапаттагы жыпар жыттуу сыра менен таң калтыргыңыз келет.
Ал зарыл
-
- Ышталган лосось закускасы үчүн:
- - ышталган лососьдун 6 жука кесиндиси;
- - 6 даана кара буудай наны;
- - 300 г каймак сыр;
- - 1 жашыл пияз;
- - 1 лимон;
- - бир чымчым туз жана майдаланган кара мурч.
- Кальмар тилкелери үчүн:
- - 400 г кальмардын өлүктөрү;
- - жүгөрү крахмалынын жана буудай унунун ар биринен 85 г;
- - 2 аш кашык. аш кашык майдаланган кара мурч;
- - 1 жашыл пияз;
- - 2 чай кашык соя соусу;
- - татымына жараша туз;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
- Бекон менен колбаса үчүн немисче:
- - табигый кабыктагы 10 колбаса;
- - Бекондун 10 жука кесинди;
- - 150 г тилситер сыры;
- - 1 лимон;
- - 4 тиш сарымсак;
- - 1 чай кашык кычы жана бал;
- - 1 чымчым паприка.
- Сыранын тармалына:
- - 500 г ачыткы камыры;
- - 1 аш кашык. кашык кумшекер;
- - 3 аш кашык. томат пастасынын аш кашыктары;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 100 г колбаса;
- - 50 г пармезан сыры;
- - 1 аш кашык. кашык сары май;
- - 1 чымчым райхан жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Ышталган лосось закускасы Нан кесиндилерин тик бурчтуу формада формалаңыз. Кесилген балык тилимдери алар менен бирдей. Пиязды жука шакектерге бөлүп кесип алыңыз. Лимондон кабыкты алып, ширесин сыгып алыңыз. Көк пиязды, сырды, кабык жана лимон ширесин, туз жана калемпирди айкалыштырыңыз.
2-кадам
Нандын ар бир бөлүгүн даяр каймак аралашмасы менен сүртүп алыңыз. Үстүнө ышталган лосось кесектерин тизип коюңуз. Андан кийин бутерброддорду бири-биринин үстүнө үйүп коюңуз. Муздаткычка бир саатка коюңуз. Болжол менен 3 см өлчөмүндө бөлүктөргө кесүү.
3-кадам
Бекон кошулган немец стилиндеги колбасалар Сыр менен беконду жука тилкелер менен кесип алыңыз. Колбасаларды узунунан 2 бөлүккө бөлүп, ичине сыр салыңыз. Колбасаларды бекондун кесиндилерине ороп, ар бирин гриль менен 5 - 8 мүнөткө чейин жасаңыз.
4-кадам
Соусту даярда. Лимонду тазалап, уруктарын алып салыңыз. Сарымсакты сарымсак бастыргычтан өткөрүңүз. Сарымсак, лимон, кычы, паприка жана балды блендерге бир калыпка келтиргенге чейин аралаштырыңыз. Колбасаларды соус менен кошо кызмат кылыңыз.
5-кадам
Кальмар тилкелери Кальмардын өлүктөрүн жууп, пленканы жана хитин табактарын алып салыңыз. Узунунан кесип алыңыз. Ар бир өлүктү узун, ичке тилкелер менен кесип алыңыз.
6-кадам
Унду жүгөрү крахмалы, туз жана кара мурч менен айкалыштырыңыз. Кальмарды ушул аралашмага батырыңыз. Кастрюлдагы майды жылытыңыз. Самандарды 3 мүнөт терең кууруп, андан кийин ашыкча майды кетирүү үчүн colanderге саласыз.
7-кадам
Жашыл пияздын жүнүн жууп, кургатып, 3 см кесиндилерине диагональ менен кесебиз, Табакка куурулган кальмар тилкелерин салып, жанына көк пияз жана соя соусун себелеп коёбуз.
8-кадам
Пиво тармалдары Пуховый токочту эритиңиз. Толтуруу үчүн, сарымсакты тазалап, майда туурайбыз. Аны кант жана томат пастасы менен аралаштырыңыз. Узун жука тилкелер менен колбасаны кесип ал. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз.
9-кадам
Камырды майда ундан жасалган тактайга жайып, калыңдыгы болжол менен 5 мм. Үстүнө томат пастасын жайып салыңыз. Кара калемпир, райхон жана майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Үстүнө колбасаны жайыңыз.
10-кадам
Камырды 3х10 см өлчөмүндөгү ичке, узун тилке кылып кесип, оромго түрүп, майланган бышыруу табакка салыңыз. Тармалдарды 180 ° С чейин ысытылган духовкада 10-15 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
