Алчага толтурулган, шоколад чиптерине себилген жана гилас менен кооздолгон, үстүнө таттуу камкаймак салынган шоколаддан жасалган маффиндер эч ким баш тарта албаган даамдуу даамдуу десерт.
Ал зарыл
- - 85 г майда тууралган кара шоколад
- - 1/3 ст. какао
- - ¾ ст. Ысык суу
- - ¾ ст. ун
- - ¾ шекер
- - ½ ч туз
- - ½ ч бышыруучу порошок
- - ¼ ст. + 2 аш кашык рапс майы
- - 2 чоң жумуртка
- - 2 ч уксус
- - 1 ½ ч ваниль экстракты же бычактын учундагы ваниллин
- - 1 ст. алча толтуруу (мис. алча кыямы)
- - 1 ст. катуу каймак
- - ¼ ст. Сахара
- - жасалгалоо үчүн бир нече шоколад чипсы
- - 12 кагаз бышыруучу форма
Нускамалар
1 кадам
Духовканы күйгүзүп, 350 ° Cге чейин ысытыңыз. Майдаланган кара шоколадды жана какао порошогун ысык сууга куюп, бир калыпка жеткенге чейин сабап салыңыз. Шоколад идишин муздаткычта 20 мүнөт муздатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
2-кадам
Идишке электен өткөн унду, шекерди, тузду жана аш содасын аралаштырыңыз.
3-кадам
Өзүнчө идишке рапс майын, жумуртканы, уксус жана ванилин экстрактын (ваниллин) аралаштырыңыз.
4-кадам
Шоколад массасын май аралашмасы менен аралаштырып, андан кийин унду кошуп, бир тектүү консистенцияга жеткенге чейин сабаңыз.
5-кадам
Маффин формаларын 2/3 камырга толтуруңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 17-19 мүнөт бышырыңыз, тиш чукугуч менен кекстердин даярдыгын текшериңиз. Даяр болгон токочторду муздатыңыз.
6-кадам
Ар бир челектин ортосунан терең тешик жасап, 1 аш кашык алча салмак менен толтуруңуз.
7-кадам
Муздатылган катуу каймакты чокусуна чейин миксер менен сүртүп алыңыз. ¼ стакан шекерди кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Алчага толтурулган шоколад кекстеринин үстүнө бир аз камкаймакты салыңыз. Ар бир кексти жаңы алча жана шоколад чипсы менен кооздоңуз.
