Тарталар ар кандай толтурулган жеңил жана арзан кондитердик азыктар үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк. Жайында, албетте, эң жакшы толтурулган бышкан жана таттуу кулпунай болот; жыпар жыттуу затты жыпар жытка кошсоңуз болот.
Тамак-аш даярдоо
Кулпунайдан тимьян тарттарын жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 250 г ун;
- 125 г май;
- 1 жумуртка;
- 1 чай кашык ванилин канты;
- ½ чай кашык туз;
- 40 мл муздак суу.
Толтуруу үчүн:
- 500 г кулпунай;
- 1 аш кашык. l. жүгөрү крахмалы;
- 1 аш кашык. l. Сахара;
- ¼ h. L. жаңы тимьян;
- жарым лимондун ширеси.
Кулпунай сиропу үчүн:
- 250 г кулпунай;
- 3 аш кашык. l. Сахара;
- ¼ стакан клен сиропу.
Кулпунай менен тарт бышыруу
Унду столдун үстүндөгү слайдга салып, ортосуна депрессия жасаңыз, жумуртканы ушул депрессияга бөлүп, жумшартылган май кошуп, кумшекер жана туз кошуңуз. Камырды жууруңуз, муздак суу менен нымдап алыңыз. Камыр ийкемдүү жана жылмакай болушу керек.
Камырдын тоголок катмарына тоголоктоп, пленка менен ороп коюңуз. Муздаткычка 20 мүнөт салыңыз. Андан соң, камырды калыптын түбүнө коюп, түбүн жана капталдарын калыпка салып, 200 градуста 10-12 мүнөт бышырыңыз. Камырдын борборунда шишик пайда болбош үчүн, салмакты өлчөөчү каражатты колдонуңуз (мисалы, кургак буурчак же буурчак).
Кулпунайды майдалап туурап, лимон ширеси, жүгөрү крахмалы, шекер жана жаңы тимьян менен аралаштырыңыз. Толтурманы негизге салып, духовкага 15 мүнөт салып коюңуз. Убакыт өткөндөн кийин, муздаткычты бөлмө температурасында сактаңыз.
Сироп жаса. Сироптун ингредиенттерин кайнатыңыз, сироп бир топ коюу жана жылтырак болгуча бышырыңыз. Аны толтуруунун үстүнө куюңуз. Кулпунайды тарткандан кийин муздатыңыз.
Кулпунай жана тимьян тарттары даяр болду!
