Ар кандай тооктун шорпосу тоок шорпосунун жеңилирээк түрү болуп саналат жана адатта бир нече ингредиенттер менен даярдалат. Эгерде сиз тооктун шорпосун бышырып, ага жарма манты кошуп койсоңуз, анда кеңири тараган украин тамактарын аласыз.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 500 г тоок эти;
- - 100 г жарма;
- - 2 жумуртка;
- - 2 сабиз;
- - 1 пияз;
- - 2 петрушканын тамыры;
- - 1 сельдерей;
- - 50 г жашыл;
- - 30 г май;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун үстүнө муздак суу куюп, кайнатыңыз. Көбүктү алып, ага пияз, сабиз, петрушка, сельдерейди кошобуз (ушул компоненттердин бардыгын одоно кылып туурайбыз).
2-кадам
Сорпону татымына жараша туздап, бышканга чейин бышырыңыз. Сиз алтын бай сорпону алышыңыз керек.
3-кадам
Табадан тоокту алып, этти сөөктөрдөн бөлүп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
4-кадам
Сорпону ого бетер жеңилдетүү үчүн чыпкалап, кайрадан мешке коюп, тооктун этин кошуңуз.
5-кадам
Жармадагы камырды туз, жумуртка, май кошуп жууруйбуз. Камырды варениктерге бөлүңүз, сорпого малып алыңыз. 5 мүнөт бирге бышырыңыз.
6-кадам
Даяр тооктун шорпосун вареник менен куюп, шорподон жасалган идиштерге куюп, үстүнө майдаланган жаңы чөптөрдү чачыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
