Күрүч жана жер-жемиштер менен кошулган аш болумдуу шорпо. Негиз катары колдонулган кайра иштетилген сыр идишке каймактай жана назик даам берет. Гүлдүү капуста цуккини менен алмаштырылышы мүмкүн. Сарымсак дагы, балким, шорпонун негизги ингредиенттеринин бири болуп саналат, ал тамактын толуктугун жана керектүү жыпар жытын берет.
Ал зарыл
-
- 400 гр. тооктун филеси
- 125 гр. күрүч классы "Жасмин"
- 400 гр. иштетилген сыр "Виола"
- 200 гр. түстүү капуста
- 2 картошка
- 1 пияз
- Сарымсактын 4 тиши
- туз
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин кайнак сууга салып, шорпосун бышырыңыз.
2-кадам
Филени алып, сорпону сүзүп алыңыз.
3-кадам
Кайнатмага күрүчтү куюп, 5 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Картошканы тазалап жууңуз.
5-кадам
Гүлдүү капустаны гүлдөргө бөлүңүз.
6-кадам
Күрүчкө бүт картошканы жана түстүү капустаны кошуп, 10 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз.
8-кадам
Пиязды тунук болгонго чейин жайыңыз.
9-кадам
Картошканы жана түстүү капустаны жылчык кашык менен алып, аралаштыргычка туурайсыз.
10-кадам
Сорпого сыр, жашылча пюреси жана пиязды саласыз.
5-7 мүнөт бышырыңыз.
11-кадам
Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз.
12-кадам
Шорпого сарымсак кошуп, туз салып, 5 мүнөткө чейин бышырыңыз.
13-кадам
Даяр болгон шорпону бөлүктөргө жайып, чөптөр менен себелеп коюңуз.
