Пекан - жаңгакка бир аз окшош жаңгак. Анын назик түзүлүшү жана таттуу даамы дээрлик ачуусу жок. Жаңгактын бул түрүн пирогдорду, тортторду жана печеньелерди кооздоо үчүн колдонсо болот, бирок салаттар үчүн дагы колдонсо болот. Пекан жана деңиз тузу бар печеньелердин даамы өзгөчө.
Ал зарыл
- 35-40 даанага курамы:
- - 175 г май;
- - 220 г камыштын канты;
- - чоң жумуртка;
- - бир чай кашык ванилин экстракты;
- - 250 г ун;
- - бир чай кашык аш содасы;
- - жарым чай кашык туз;
- - 110-120 г майдаланган пекан;
- - кооздоо үчүн орой деңиз тузу.
Нускамалар
1 кадам
Печенье камырын муздаткычта түнү бою жата тургандай кылып алдын ала даярдайбыз. Сары майды эритип, бир аз муздатып, идишке кумшекер, жумуртка жана ванилин экстракты менен урабыз. Идишке ун жана сода элеп, туз кошуңуз. Камырды жууруп, ага майдаланган жаңгактарды кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
2-кадам
Биз дасторконго тамак пленкасын жайып, ага камыр жайып, узундугу 30 сантиметр болгон бөрене жасайбыз. Камырды фольгага ороп, түнү менен муздаткычка салабыз.
3-кадам
Духовканы 175 ° Cге чейин ысытыңыз. Эки бышырылган баракты бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз. Камырды курч бычактын жардамы менен 5-6 мм калыңдыкта тегерек кылып кесип, 2,5 см аралыкта бышырылган шейшептердин үстүнө жаткызыңыз, үстүнө деңиз тузунун бир аз өлчөмүн себелеп, духовкага 8-10 мүнөткө жөнөтүңүз. Кукилерди толугу менен муздаганда жакшы беришет.
