Бул токочторду жан шеригиңизге эртең мененки тамак же Сүйүү күнүнө даярдаса болот. Тамак абдан назик, даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 200 г ун;
- - 80 г май;
- - 50 г шекер;
- - 6 г желатин;
- - 4 жумуртка;
- - туз;
- - 500 мл сүт;
- - 4 г ванилин канты;
- - 35 г крахмал;
- - 200 мл каймак;
- - 250 г малина;
- - 3 аш кашык кумшекер кумшекери.
Нускамалар
1 кадам
Чу кондитер үчүн 250 мл сууну май жана бир чымчым туз менен кайнатыңыз. Бардык унду бир эле жол менен кошуп, бир кесим камыр пайда болгонго чейин аралаштырыңыз.
Камырды идишке өткөрүп бериңиз. Жумурткаларды киргизиңиз, кийинкилерин мурункусу толугу менен аралашканда гана кошуңуз. Кондитердик баштыкка камыр менен жылдыз сымал тиркеме толтуруңуз.
2-кадам
Духовканы 220º чейин алдын ала ысытыңыз. Бышырылган баракты бышыруучу кагаз менен жаап, баштыктан 12 жүрөктү бошотуңуз. Бышыруу табагын духовканын ортоңку текчесине жана ылдый чөйчөктөгү сууга коюңуз. 25 мүнөт бышырыңыз. Алып, ар бир жүрөктү экиге бөлүп, муздатыңыз.
3-кадам
Желатинди чылаңыз. 6 аш кашык сүттү ванилин канты жана крахмал менен ыргытып салыңыз. Калган сүттү ваниль сүтү менен аралаштырып, кант менен кайнатыңыз. Желатинди суу мончосунда эритип, электен өткөрүп, сүт менен аралаштырыңыз. Массаны муздак суу мончосунда муздатыңыз.
4-кадам
Каймакты чайкап, желатиндүү массаны аралаштырыңыз. Кондитердик баштыкка жылдыз формасындагы каймакты толтуруп, жүрөктөрдүн төмөнкү эки бөлүгүнө коё бериңиз. Үстүнкү жарымы менен жаап коюңуз. Жүрөктөрдү кумшекерге себелеп, малина менен кооздоңуз.
