Бышырылган жыпар жыттуу балыктар (икра толтурулган), адаттан тышкары глазурь жана жыпар жыттуу картошка - бул үй-бүлө үчүн эң сонун тамак. Анын даамы, көрүнүшү жана жыты үй-бүлөлүк майрамды жөн гана унутулгус кылат.
Ал зарыл
- Картошка үчүн ингредиенттер:
- • 6 орто картошка;
- • 1 чай кашык. кургатылган райхон;
- • 2 аш кашык. l. зайтун майы;
- • туз;
- • 1 чымчым ак жана кара мурч.
- Жылтырактын курамы:
- • 3 аш кашык. l. соя соусу;
- • 1 аш кашык. l. күрөң шекер;
- • 1 аш кашык. l. томат пастасы.
- Балыктын курамы:
- • салмагы 2, 5-3 кг болгон сазан;
- • туз жана кара мурч;
- • укроптун же пияздын жашылчалары;
- • лимон.
Нускамалар
1 кадам
Балыктар, адаттагыдай эле, тазаланып, ичеги-карыны жана кылдаттык менен жуулушу керек. Даярдалган өлүктүн эки жагына, соя-помидор глазуру түздөн-түз балыктын ичине кирип кетүүчү бычак менен терең туурасынан кесилген жерлерди жасаңыз.
2-кадам
Эгерде өлүккө икра кармалып калса, анда аны жууп, кара пленкалардан тазалап, терең табакка салып, вилка менен камыр жууруш керек. 1 жумуртка, 1 аш кашык кошуңуз. l. жарма жана бир аз туз. Баарын вилка менен жакшылап сабап, дан өскөнчө калтырыңыз.
3-кадам
Картошканы чоң кесимдерге бөлүп, бир аз кургатыңыз. Май, райхан, туз, калемпир менен татымалдагандан кийин татымына жараша өзүңүздүн татымалдарды кошсоңуз болот. Жакшылап аралаштырып, чоң идиштин четине жайгаштырыңыз, ортодо балыктарга орун калсын.
4-кадам
Карптын өлүгүн икра менен толтуруп, картошка менен кошо калыпка салыңыз. Муну өтө этияттык менен жасаш керек, анткени икралар агып кетиши мүмкүн. Кесилген жерлерге лимондун шакектерин кыстарыңыз.
5-кадам
Идишке жылтырактын бардык ингредиенттерин аралаштырыңыз.
Балыкты глазурь менен силикон щёткасынын жардамы менен каптап, 180 градуска чейин ысытылган духовкага 45 мүнөт жөнөтүңүз. Бышыруунун бүткүл убактысында, балыкты 2-3 жолу глазурь менен каптоо сунушталат.
6-кадам
Даяр болгон сазанга соя-помидор глазуру жана картошка менен түздөн-түз формада, ар кандай майдаланган чөптөр менен себилгенден кийин сунуңуз.
