Үй корозу - бул туура ыкманы жана оригиналдуу даярдыкты талап кылган сапаттуу продукт. Ошондуктан, бул жерде корозду алманын ширеси менен кууруунун рецеби абдан ылайыктуу болот. Эскерте кетүүчү нерсе, бул рецепттин өлүктү алма-соя соусу менен тез-тез чачып туруудан турган өзүнүн "ачуусу" бар. Бышыруунун аягында натыйжасы билинет - назик эт, кытырак кабык жана теңдешсиз жыт.
Ал зарыл
- • 2, 0-2, 5 кг салмактагы короз;
- • 50 г туз;
- • 1 аш кашык. l. Кара мурч;
- • sp чай кашык. калемпир;
- • 1 аш кашык. l. зайтун майы;
- • 3 аш кашык. l. соя соусу;
- • сарымсак милдеттүү эмес;
- • 2/3 ст. Алма ширеси.
- • 2 орто алма
- • 50 г кургатылган өрүк.
Нускамалар
1 кадам
Короздун өлүгүн кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Эгерде короздун курсагында ашыкча май болсо, анда аны бычак менен кылдаттык менен кесип салыш керек.
2-кадам
Идишке тузду, кааласаңыз, сарымсакты, кара жана калемпирди аралаштырыңыз. Бардык татымалдарды жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон аралашманын жардамы менен корозду сыртынан, ошондой эле ичинен ар тараптан сыйпаңыз.
3-кадам
Түн ичинде же бөлмө температурасында 8-10 саат демдөө үчүн, татымалдар менен майдаланган өлүктү калтырыңыз.
4-кадам
Ушул убакыттан кийин корозду бышыруучу табакка өткөрүп, буттарын байлап коюңуз.
5-кадам
Чыныга соя соусун жана алма ширесин айкалыштырыңыз. Пайда болгон алманын аралашмасы менен короздун ичин жана сыртын майлап алыңыз. Ошондой эле, өлүктүн ичине мурда кесилген майдын кичинекей бөлүгүн салышыңыз керек. Кааласаңыз, корозду алма жана кургатылган өрүк менен толтурсаңыз болот. Өлүктөрдүн буттарынын жана канаттарынын учтарын күйүп кетпеши үчүн фольга менен ороп коюңуз.
6-кадам
Короз салынган бышыруу табагын духовкага жиберип, бышканча бышырыңыз, ошондой эле кара күрөң кабык. Ар бир жарым саат сайын өлүктү калган алма аралашмасы менен сугарып туруу керек. Куурулган убакыт короздун жашына жана мештин өзгөчөлүктөрүнө жараша болот.
7-кадам
Алма ширеси менен бышырылган даяр корозду гарнир жана жашылчалар менен кошо кызмат кылыңыз.
Гарнир катары картошка пюреси же бышырылган картошканы сунуштайбыз
