Тооктун филеси эң даамдуу жана канааттандырарлык продукт. Эркектер аны аябай жакшы көрүшөт. Бышырылган аппетиттүү тооксуз бир да той болбойт. Бул тамак майрамдык дасторкондун дээрлик эң негизгиси. Бирок тоок дагы деле туура жана даамдуу бышырылышы керек. Жакшы рецепт бар. Эт ширелүү, жыпар жыттуу жана кооз кабыгы бар болуп чыгат. Ал эми алма соусу идишке татымал кошот.
Ал зарыл
- - 500 г тооктун филеси,
- - 1/2 стакан күрүч
- - 3 аш кашык. l. эритилген май
- - 1/2 лимон ширеси,
- - туз.
- Алма ширеси үчүн:
- - 2 жашыл алма,
- - 1, 5 ч. Сахара,
- - 1/2 чай кашык. корица,
- - 1/2 аш кашык. l. крахмал.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин туздуу сууга кайнатыңыз. Сорпаны сүзүп, ага күрүчтү кайнатыңыз.
2-кадам
Бышырылган филени майда бөлүктөргө бөлүп, сары майга кууруп, лимон ширеси менен себелеп коюңуз.
3-кадам
Алманын соусун жасоо үчүн кабыгын кесип, өзөгүн алып, кесинди. Алманын кабыгын 3-4 мүнөт кайнатыңыз. Сорпону чыпкалап, аны менен алманын кесимдерин куюп, жумшакча кайнатыңыз, андан кийин кумшекер менен корицаны кошуңуз. Андан кийин сууга суюлтулган крахмалды киргизебиз. Татымалды кайнатыңыз, оттон алып салыңыз.
4-кадам
Бышырылган күрүчтү порцияланган табактарга, андан кийин тооктун филесинин бөлүктөрүнө салыңыз. Үстү алма ширеси менен.
