Жөнөкөй, бирок канааттандырарлык тамак - жыпар жыттуу каймак чыгы менен козу карындар жана помидорлор менен бышырылган балык. Мындай чакан кулинардык шедеврди кечки тамакка каалаган адам жасай алат.
Ал зарыл
- Беш порция үчүн:
- - 500 г ак балыктын филеси;
- - 200 г козу карын;
- - 2 помидор;
- - 1 стакан каймак;
- - 1 пияз;
- - өсүмдүк майы, калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы козу карындарды жука тилкелер менен кесип алыңыз. Каалаган козу карындарды - устрица козу карындары, шампиньондор, бал козу карындарын кабыл алууга болот. Пияздын башын сыйрып, жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Пиязды козу карындар менен кошо ысык өсүмдүк майына кууруп, татымына жараша туз.
2-кадам
Жаңы помидорду чайкаңыз, тилимдерге бөлүңүз. Ак балыктын филесин чайкап, кагаз сүлгүлөргө кургатып, андан соң жегенге ыңгайлуу кылып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Кесилген помидорлорду бышыруучу табактын түбүнө коюп, үстүнө даяр балыктын кесимдерин салабыз. Үстүнө куурулган козу карындарды жана пиязды жайыңыз.
4-кадам
Каймакты татымына жараша туздап, майдаланган кара же кызыл калемпир менен аралаштырып, аралаштырып, балыктын үстүнө формага куюп, 200 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз.
5-кадам
Козу карындар менен бышырылган балык болжол менен 30-35 мүнөттө даяр болот. Кызуу кызмат кылыңыз. Бул таптакыр көзкарандысыз түшкү тамак же кечки тамак, мындай балыктарга каймак соусундагы козу карындар жана помидорлор эч кандай гарнирдин кереги жок. Кааласаңыз, жаңы чөптөр менен себелеп коюңуз.
