Лосось кебабы эт кебабындай көп эмес, бирок даамдуу жана пайдалуураак. Мындай кебабды бир жолу жеп көргөнүңүздө, кийинки жолу сөзсүз жасайсыз. Ал өзүнүн жумшактыгы, назиктиги, жумшактыгы жана өзгөчө даамы менен айырмаланат.
Ал зарыл
- -1 кг лосось
- -2 ст зайтун майы
- -200 мл айран
- -карри
- -туз
Нускамалар
1 кадам
Лососьду чайкап, жетиштүү көлөмдө бөлүп алыңыз. Бул лосось өтө назик болгондуктан, куурулганда түшүп кетиши мүмкүн.
2-кадам
Идишке салып, карри, туз кошуп, акырын аралаштырыңыз.
3-кадам
Май менен айранды аралаштырыңыз, бул аралашманы кебабдын үстүнө куюңуз.
4-кадам
2 саат муздаткычка маринаддоо үчүн калтырыңыз. Балыктын өзү өтө назик жана жумшак болгондуктан, аны узагыраак калтыруунун кажети жок, эгерде сиз аны ашыкча койсоңуз, анда ал сөзсүз түрдө сиздин колуңузда жырып кетет.
5-кадам
Чокту аябай ысытыңыз, күйүп кетсин.
6-кадам
Кесектерди шишкебек менен жипке салып, катуу отто бышырыңыз. Лосось өтө тез даярдалат - 10 мүнөттөн ашык эмес. кебаб агарганда жана жумшак болуп калса, аны оттон алып салса болот.
