Тооктун эмчеги - майдын минималдуу өлчөмүн камтыган продукт. Бир жагынан бул жакшы, бирок экинчи жагынан тамак бышыруу татаалдашат, анткени тамакты ашыкча кургатуудан сак болуңуз. Бул үчүн жылуулук менен иштөө убактысын так аныктоо керек.
Помидор менен тооктун төшүнө ар бири болжол менен 150-200 г өлчөмүндөгү кичинекей төштөрдү даярдаңыз. Сизге алардын 4 түрү керек болот. Аларды тери менен сөөктөрдөн бөлүп алыңыз. Алынган филени туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Тоок этиңизди даамдуу жана кургак кылуу үчүн, бышырууну тандаганыңыз оң.
Май жана өсүмдүк майын, 3 помидорду, бир нече бутак тимьянды даярдаңыз. Ошондой эле, 200 г фета сыры, бир салат башы, бир-эки пияз жана бир аз шарап уксусу талап кылынат.
Тооктун филеси, туздалган жана калемпирленген, эки жагына бир аз куурулган болушу керек. Кууруу өсүмдүк майында жүргүзүлөт, анын ар бир тарабына беш мүнөт талап кылынат. Духовканы эки жүз градуска чейин ысытыңыз. Духовкага чыдамсыз идишти алып, жакшылап майлап алыңыз. Даяр болгон этти калыпка салып коюңуз.
Помидорду жука тилимдерге бөлүп, эттин үстүнө коюңуз. Тимьяндын бутактарын майдалап, фета сырын майдалаңыз. Аны тимьян менен аралаштырып, үстүнө помидор менен этти чачыңыз. Бышыруу үчүн мешке 20 мүнөт салып коюңуз.
Көкүрөктөргө жеңил гарнирди даярдаңыз. Салатты тилкелерге бөлүп кесип алыңыз. Лампаларды тазалап, шакектерге бөлүп кесүү керек. Бир-эки аш кашык уксусту, бирдей өлчөмдөгү зайтун майын, калемпирди, тузду, пиязды жана салатты аралаштырыңыз. Бөлүштүрүлгөн табактарга төштүн үстүнө коюп, ага пияз кошулган бир аз салат салып, дасторконго коёбуз. Салатты жасап убара болбоңуз - жөн гана бадыраңды кесип алыңыз.
