Мартини соусу кошулган лосось ачуу жана өзгөчө даамга ээ. Бул тамактын негизги өзгөчөлүгү вермут жана кара калемпир менен жасалган таңгак.
Ал зарыл
- - 400 г жаңы шпинат
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - кара калемпир
- - зайтун майы
- - 200 г алча помидору
- - 700 г лосось филеси
- - шалбар
- - лавр жалбырагы
- - 80 мл мартини (вермут)
- - 60 мл балык сорпосу
- - 200 г каймак
Нускамалар
1 кадам
Шпинатты жууп, бардык сабактарын алып салыңыз. Майдаланган пиязды, кара мурчтун, лавр жалбырагын зайтун майы куурулган табага салып, үстүнө балык сорпосун жаап коюңуз. 10 мүнөттөн кийин идиштин курамына каймак жана вермутту (мартини) кошобуз. Ингредиенттерди дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Шпинат менен алча помидорлорун экиге бөлүп, зайтун майына кууруп алабыз. Лосось филелерин өзүнчө табада же калган майга кызарганча кууруйбуз. Балыкты татымына жараша туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
3-кадам
Табакка алгач шпинатты жана алча помидорунун кооздугун, андан кийин лосось филесин салыңыз. Идишти мартини соусу менен татымал кылыңыз. Дасторкондо жалбыздын бутактары же майда тууралган көк пияз менен даамдуу тамакты кооздоп койсоңуз болот.
