Тооктун төшү - бул азыктык баалуулугу жогору жана курамында микроэлементтердин, айрыкча темирдин курамы жогору мыкты продукт. Тооктун жашылчалар менен айкалышы тамак сиңирүүнү жакшыртат жана анын түстүү жана табиттүү көрүнүшү менен кубандырат.
Ал зарыл
- - 500 грамм тооктун төшү;
- - 300 грамм катуу сыр;
- - 3 даана чоң помидор;
- - 3 бадыран;
- - 2 даана чоң тиш сарымсак;
- - 3 аш кашык ар кандай майонезден;
- - 1 аш кашык кычы;
- - петрушка, кара кара калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төштөрүн жакшылап жууп, жумшак туздалган сууга кайнатыңыз. Андан кийин алар муздап, терисин сыйрып, этти сөөктөрдөн бөлүп, жука тилке кылып кесишет.
2-кадам
Сыр одоно майдаланган. Сарымсак тазаланып, жуулуп, атайын пресстен өткөрүлөт.
3-кадам
Помидор менен бадыраң агын сууга жуулат. Андан кийин бадыраңдарды жука тилкелер менен кесип, терең чөйчөктүн ичине салып, жеңил туз себелеп, 10-15 мүнөт коёсуз.
4-кадам
Ар бир помидорду экиге бөлүп, андан соң чоң бөлүктөргө бөлүп, туздап, бадыраң сыяктуу 10 мүнөттө салкын жерге коёбуз.
5-кадам
Тооктун филеси помидор, бадыраң, сыр, сарымсак менен кошулуп, акырын аралаштырылат.
6-кадам
Горчица майонез менен бир тектүү консистенцияга чейин аралаштырылат, андан кийин салат алынган масса менен татытылат. Даяр болгон салатты үстүнө майдаланган петрушка себелеп салыңыз.
