Панчо каймак торту Россияда абдан популярдуу болуп калды. Аны биздин Москва кондитерлери түзүшкөн, бирок оригиналдуу рецепт эң ишенимдүү сакталат. Бул жагымдуу торттун негизги ингредиенттери тооктун жумурткасы, шекер, аш содасы, какао, лимон ширеси, ун, ананас (же башка жемиштер), жаңгак, майлуулугу 30% же андан көп каймак жана шоколаддан жасалган муз.
Ал зарыл
- Печенье үчүн:
- 3 стакан буудай уну
- 4 жумуртка
- 2 стакан каймак
- 1 банка коюлтулган сүт
- 1 стакан кум шекер
- 2 аш кашык какао порошогу
- 1 чай кашык бышыруучу порошок
- Каймак үчүн:
- Майлуулугу 30% болгон 1 литр каймак
- 1 стакан кум шекер
- 1 стакан жаңгак
- Ананас 400 г
- Glaze үчүн:
- 2 аш кашык сүт
- 50 г май
- 4 аш кашык шекер
- 2 аш кашык какао порошогу
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо үчүн жумуртканы кум шекер менен майдалап алыңыз.
2-кадам
Каймак жана коюлтулган сүттү кошуңуз. Баарын бир тектүү массага аралаштырыңыз.
3-кадам
Унду электен өткөрүп, аралашмага бөлүп-бөлүп кошуңуз.
4-кадам
Камырдын консистенциясы коюу каймакка окшош болушу керек. Камырга бышыруучу порошок кошуңуз.
5-кадам
Камырды экиге бөлүп, бир бөлүгүнө какаону аралаштырыңыз.
6-кадам
Тортторду 180 градуста 30-35 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Даяр болгон токочтор муздашы керек.
8-кадам
Каймак үчүн каймакты шекер менен уруп, кумшекер эригенге чейин.
9-кадам
Ананасты кичинекей бөлүктөргө бөлүп кесип ал.
10-кадам
Жаңгактарды төрттөн бөлүп-бөлүп туурайбыз.
11-кадам
Муздаган тортторду майдалап бөлүп алыңыз.
12-кадам
Торттун кесиндилерин каймакка малып, ананас менен жаңгакты ортосуна өткөрүп, тортту үймөк кылып жайып коюңуз.
13-кадам
Торттун үстүнө калган каймакты салыңыз. Кремди суюк кылуу үчүн, аны 1-2 мүнөт жылуу духовкага салсаңыз болот.
14-кадам
Кремди 20-30 мүнөт муздаткычка салып коюңуз. Жана аязды даярда.
15-кадам
Жылтырак үчүн, майды сүт менен эритип, кумшекер жана какао кошуңуз.
16-кадам
дайыма аралаштырып, бир жарага алып.
17-кадам
Бөлмө температурасында муздаганга чейин калтырыңыз.
18-кадам
Тортту муздак муздак муз менен куюңуз.
19-кадам
Тортту кызмат кылардан мурун аны 3-5 саатка муздаткычка салып, чылап алыңыз.
