Блинчиктер ушунчалык даамдуу жана ар тараптуу продукт, алардан ар кандай тамактар - пирожныйлардан баштап салаттарга чейин даярдалат. Блинчик салаты өзгөчө даамга жана бышыктыкка ээ, ошондуктан эң эле ач көз гурманга жагат.
Стандарттуу куймак камыры
Ар кандай татаалдыктагы блинчиктерди даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Алар таттуу же таттуу болушу мүмкүн болгондуктан, камырга ашыкча туз же шекер кошпогула.
Фарш же салат үчүн блинчик оозуңузда эрип кетиши үчүн, мүмкүн болушунча жука болушу керек.
Стандарттуу куймак камырын даярдоо кыйын эмес, бул үчүн сизге:
- жумуртка - 1 даана;
- күн карама майы - 1 аш кашык;
- шекер - 2 аш кашык;
- сүт - 0,5 л;
- ун - 150 г;
- сода - 0,5 чай кашык;
- уксус - 1 чай кашык;
- туз.
Электен өткөн унду аралаштыргыч идишке салып, андан соң жумуртка, күн карама майын, шекерди, сүттү жана бир чымчым тузду салыңыз. Андан кийин бир чай кашык сода, өчүрүлгөн уксус кошуңуз. Камырды көбүк менен аралаштырып, кесектер толугу менен жоголуп кетет. Бул үчүн миксерди колдонсоңуз болот. Куймак камырынын бир аз бөлүгүн ысык табага куюп, куймакты майга же күн карама майына эки жагына бышканча кууруйбуз.
Адатта, эки жагын кууруу үчүн 30 секунд гана убакыт кетет. Бардыгы куймактын калыңдыгына байланыштуу.
Блинчик салатын жасоонун сырлары
Блинчик салатындагы эң негизгиси - даамдардын туура айкалышы - таттуулуктан татымдуулукка, ингредиенттердин орточо пропорциясы жана аларды кесүүнүн туура жолу. Куймактын өздөрү адатта бир аз кургак болгондуктан, салатта майонез же соусту колдонуу керек, ал курамы боюнча каймакка окшош. Бышырылган компоненти бар ар кандай салат абдан канааттандырат, андыктан ага калориясы төмөн тамактарды, мисалы, жашылчаларды кошуу керек. Төмөнкү куймак салатынын рецеби абдан жаңы жана ар кандай даамдарга ээ.
Сага керек болот:
- куймак - 5 даана;
- жаңы бадыраң - 4 даана;
- ышталган колбаса, тооктун эти же бел - 400 г;
- майонез - 4 аш кашык;
- укроп;
- майдаланган кара калемпир.
Куймактарды жука тилкелер менен кесип алабыз. Бадыраңды тазалап, чоң кубиктерге бөлүңүз. Бадыраңдын ширеси агып кетпеши маанилүү, андыктан куймактарды бадыраң менен бир контейнерге токтоосуз бириктирип алыңыз. Ышталган эттерди кичинекей кесектерге бөлүңүз. Салаттын эт компоненти эч кандай мааниге ээ эмес, ал орточо ачуу жана туздуу болушу керек. Майдаланган ингредиенттерди бириктирип, майонез менен майдаланган укропту жана бир чымчым кара мурчту кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Салатты куюп салууга болбойт, антпесе куймак суюктукка каныкып, чыланып калат, андыктан аны жакынкы эки сааттын ичинде колдонсоңуз болот.
