Кечки тамакка тез жана даамдуу тамак жасоону билбей жатасызбы? Чочконун эти - ар кандай кырдаалда жардам бере турган ушундай тамак. Сүйүктүү гарнириңиз менен дуэтте ал ар тараптуу болгондуктан, үй-бүлөлүк тамакка да, коноктордун келишине да ылайыктуу.
Ал зарыл
- - чочконун эти (чоп) - 0,5 кг;
- - жумуртка - 3 даана;
- - нан күкүмдөрү;
- - өсүмдүк майы;
- - Кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун этин 1, 5 см калыңдыкта бөлүп алсаңыз, алаканыңыздын чоңдугундай болгон котлетка үчүн идеалдуу.
2-кадам
Этти эки тараптан жакшылап сабаңыз. Ал үчүн атайын балканы же башка шаймандарды колдонуңуз. Кесектерди жумшак кармоо үчүн, эт талчалары жумшак болгонго чейин сабаңыз.
3-кадам
Этти кара мурч менен толугу менен аарчыңыз. Кууруу учурунда ширелүү болуш үчүн туздалуу бул этапта талап кылынбайт.
4-кадам
Жумуртканы бир аз туз кошуп, бир аз сабаңыз. Нандын күкүмдөрүн өзүнчө идишке даярдап алыңыз.
5-кадам
Табаны ысытыңыз. Өсүмдүк майын куюп, түтүн чыкканга чейин ысытыңыз. Бул котлеты токтоосуз кармап алып, ширесин чыгарбашы үчүн керек.
6-кадам
Биринчи кесилгенди алып, сабалган жумурткалардын ичине толугу менен батырыңыз, көтөрүп, ашыкча жумурткалардын агып чыгышын күтүңүз. Андан кийин нандын күкүмдөрүн эки жагына малып, казанга салыңыз. Эттин калган бөлүгү менен да ушундай кылыңыз.
7-кадам
Түбү кызарып, кызарып бышкандан кийин, котлетаны экинчи тарабына буруп, бышканга чейин бышырыңыз.
8-кадам
Даяр болгон котлеталарды өзүнчө табакка салып, туз салып коёбуз. Аларга фри картошкасы, буурчак пюреси же бышырылган жашылча-жемиштер менен берсе болот.
