Россияда Козу өтө популярдуу эмес (Кавказдан башка) жана бекер, анткени анын курамында чочко жана уй этине караганда май жана холестерол аз. Мындан тышкары, калориясы аз болгондуктан, козу диеталык продукт катары каралат.
Ал зарыл
- - жаш козу;
- - сабиз;
- - пияз;
- - ветчина же колбаса;
- - 2-3 бүт картошка;
- - лавр жалбырагы;
- - туз, калемпир (татымына жараша).
Нускамалар
1 кадам
Күн карама майы жок, жаш козуну көмөч казанга кууруп алыңыз. Андан кийин этти казанга өткөрүп беребиз.
2-кадам
Сабизди кубиктерге бөлүп, дагы бир аз кууруйбуз. Табада козунун майы калса, андагы сабизди кууруп алсаңыз болот.
3-кадам
Табага сабиз салынган пиязды жана ветчинаны (же колбаса) бир аз кошуп, андан кийин козу менен көмөч казанга салып, суу менен толтурасыз. Үстүнө 2-3 кабыгы тазаланган бүт картошканы кошобуз. 40 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Бышыруудан 4-6 мүнөт мурун лавр жалбырактарын, кара мурчту жана тиштерди кошуп алыңыз. Ошондой эле, зайтун, кургатылган өрүк же кара өрүк, майдаланган сарымсак, лимон, чөптөрдү кошсоңуз болот. Бир нече мүнөттөн кийин мештен чыгарыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
