Бул жыпар жыттуу, даамдуу, кооз тамак көптөгөн элдердин ашканаларында кездешет жана татыктуу популярдуулукка ээ. Бул тез жана оңой даярдалат, бирок натыйжасы чындыгында чоң.
Ал зарыл
- - 600 г чочконун же уйдун эти;
- - 1 баш пияз;
- - 1 чоң сабиз;
- - сорпосу, 1/2 стакан;
- - суу, 1/2 стакан;
- - 1 чай кашык крахмал;
- - 2 аш кашык. кургак ак шарап кашык;
- - 16 шт. өрүк;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - туз, татымал, чөптөр - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Пияз менен сабизди одоно туурап, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Этти кошуп, кызарганча кууруп алабыз. Куурулган этке сорпону пияз жана сабиз кошуп куюп, бир аз кайнатыңыз.
2-кадам
Крахмалды сууга эритип, аралашманы ашказанга куюп, кайнатыңыз. Өрүк, шарап, туз жана татымалдарды кошуп, дагы 15-20 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Дастаркандын алдында татымына жараша чөптөрдү (укроп, петрушка, кинза) кошуңуз.
