Кылчык жыгачка камырдын көптөгөн рецепттери бар. Бирок эки башка ыкма бар. Кылчыктарды камырдан жасаса болот, бул үчүн атайын калыптар жана тажрыйба талап кылынат, кээде щёткалар тик камырдан жасалат, аны бышыруу бир топ жеңилирээк, жана биз ал жөнүндө сүйлөшөбүз.
Ал зарыл
- Бак-дарактын курамы:
- жумуртка - 2 даана.
- арак - 2 аш кашык
- туз - 1 чай кашык
- ун, катуу камырдан мурун канча керек болот
- терең кууруу үчүн өсүмдүк майы
- чаңды тазалоо үчүн кум шекер
- Тамак-аштар:
- чоң чөйчөк, айры, кашык, бычак, кесүүчү такта, сковородка, буроочу шпатель, тоголок.
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы чоң идишке салып, туз жана арак кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Унду акырындык менен кошуп, камыр жууруйбуз, аны акырындап тик абалга келтиребиз. Эң жогорку сорттогу унду алып, алгач электен өткөргөн жакшы. Камырды колуңузга жабышпай калганча жууруңуз. Бир кесим камырдан калып, 30 мүнөт тыныктырыңыз. үстөлдүн үстүндө, идиш менен жабылган.
2-кадам
Белгиленген убакыттан кийин камырдын өтө жука катмарын жайып, тилкелер менен бөлүп алыңыз. Катмардын калыңдыгы 1-1,5 мм, башкача айтканда, дээрлик тунук болушу керек. Ар бир тилкенин ортосуна тешик жасап, анын четине ороп, тилке тармал болуп калат. Бриллианттарды, үч бурчтуктарды же гүлдөрдү кесүүгө болот.
3-кадам
Күн карама майын жогорку табага же идишке куюп, орточо деңгээлде кайнатыңыз. Кылчыктарды майга акырын жайып, бир мүнөткө жакын кууруп алыңыз. Бышырылган азыктар алтын күрөң түскө боёлушу керек. Эгер май өтө ысык болсо, щетка күйүп кетсе, анда майды алмаштырып, ысыкты азайтышыңыз керек. Майда ысыкта, щетка үлпүлдөп, кытырак болбой калат. Даяр болгон щетканы табакка салыңыз, алдын ала кагаз салфетканы коюп, ал ашыкча майды сиңирип алат. Ысык өнүмдү кум шекер менен себелеп коюңуз. Электен шекер порошогун бир калыпта бөлүштүрүү үчүн колдонсо болот.
