Түндүк Африканын жана Жакынкы Чыгыштын салттуу жармасы биздин столдордо жакында эле пайда болду жана али кеңири белгилүү боло элек. Экзотикалык аталыш көпчүлүккө жакшы белгилүү, анын ичинен сериалдардан, укмуштуу окуялуу тасмалардан жана кулинардык журналдарда кездешкен экзотикалык рецепттерден башка.
Көпчүлүккө бул таруу же күрүчкө окшош нерсе окшойт. Бирок, чындыгында, кускус - бул унга чачыратылган жакшы түрүлгөн жарма шарлары.
Бууга бышырылган кускус өзгөчө пайдалуу. Бул ыкма андагы пайдалуу заттарды максималдуу сактоого мүмкүндүк берет. Ырас, дагы бир жалпы бышыруу ыкмасы бар - тамак бышыруу. Эгер ага бир аз май кошсоңуз, ботко сөзсүз түрдө күкүм болуп чыгат. Бирок мештин үстүндө термиялык иштетилбесе деле болот - кусустун үстүнө сорпону куюп, капкак менен жаап, 10-15 мүнөт "унутуп" коюңуз. Кошулган лимон ширеси бул керемет тамактын оригиналдуулугун кошот, ал эми дан азыктары ден-соолукка пайдалуу, витаминдерге бай бойдон калат.
Салттуу Жакынкы Чыгыш кускусу катуу буудайдан жасалат жана ал эң пайдалуу деп эсептелет. Арабдар кол менен жасалган бул дан өсүмдүгүн сатууну жана сатып алууну жактырышат, албетте, биздин дүкөндөрдө кеңири керектөөчү үчүн иштелип чыккан заводдук версиясы ишке ашырылат. Өнүмдү тандоодо таңгакты кылдаттык менен карап чыгыңыз - чыныгы дан эгининде эки гана ингредиент бар: суу жана жарма.
Кускустун эң жакшы оолак болушунун бир нече себептери бар. Мисалы, кант диабети жана калкан безинин оорулары. Ошондой эле, ашыкча салмак кошулган болсо, бул дан эгиндеринен жасалган тамактар менен тамактанбаңыз, анткени ал калориялуу.
Туура шарттарда кускус жетиштүү убакытка чейин иштей алат. Дан эгиндерин герметикалык түрдө таңгактап, башка тамактардан чыккан жыттар жетпеген салкын жерге коюңуз. Бул учурда дан эгиндеринин пайдалуу касиеттери 6 айдан 10 айга чейин сакталат.
Идеалында, кускусту жумасына эки жолу эртең менен ичүү керек. Эртең мененки тамак үчүн ага мөмө-жемиштер кошулган ботко жарайт. Эгерде түшкү тамак жөнүндө айта турган болсок, анда кускус этке же үй канаттуулугуна сунушталган эң сонун гарнир болот. Бекеринен, бул дан эгиндери дүйнөнүн кээ бир аймактарында ушунчалык жакшы көрүлөт.
Кускус - бул пайдалуу элементтердин кенчи гана. Аны үзгүлтүксүз колдонгон адамдардын чачтары жакшы өсүп, тырмактары күчтүү болушат. Ошондой эле, дан өсүмдүгү аялдардын гормоналдык системасына жакшы таасир этет.
