Коюлтулган сүтү бар жаңгактар балдарга гана эмес, чоңдорго да жаккан даамдуу тамактардын бири. Кайнатылган коюлтулган сүт кошулган бул таттуу кыска нан печеньеси эң татаал гурманды да таң калтырат. Жаңгактарды үй шартында оңой эле жасаса болот.
Ал зарыл
-
- Тест үчүн:
- 250 г май;
- 200 г шекер;
- 0,5 чай кашык туз;
- 2 чай кашык сода;
- 3 аш кашык ун;
- 2 жумуртка;
- Толтуруу үчүн:
- 1 банка коюлтулган сүт;
- жаңгактар.
Нускамалар
1 кадам
Жаңгактарга толтурууну алдын ала даярдап алыңыз. Ал үчүн коюлтулган сүттүн банкасын кайнак суу куюлган казанга салып, эки-үч сааттай бышырыңыз. Кайнап чыккандан кийин сүт каймак өңгө жана ирис ирисинин даамына ээ болушу керек.
2-кадам
Ага жаңгактын майдаланган данектерин - фундук, бадам же жаңгак кошсоңуз, толтура даамдуу болот. Бардыгы сиздин каалооңузга жана табитиңизге байланыштуу.
3-кадам
Эми камырды камдап ал. Сары майды бөлүктөргө бөлүп, кичинекей эмаль идишке салып, жай отто же суу мончосунда эриңиз. Андан кийин ага шекер, туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Андан кийин, мурун уксус менен өчүрүлгөн аш содасын кошуңуз. Бара-бара электен эки-үч жолу электен өткөн унду жана жумуртканы аралаштыргыч менен чаптаңыз.
5-кадам
Баарын дагы жакшылап аралаштырып, камырды бир калыпта болгуча жууруйбуз. Натыйжада, сизде калың жана илешкек камыр болушу керек.
6-кадам
Пайда болгон камырды жаңгак түрүндө түзүү үчүн, атайын форма - туткалары бар эки плиткадан турган фундук кескичти колдонуңуз. Аны жашылча же май менен жеңил майлап, орто отко коюп, бир аз ысытыңыз.
7-кадам
Андан кийин бир черепицаны 2/3 камырга толтурган оюкчалар менен толтуруп, дагы бир кашектери менен каптаңыз. Ашыкча камырды кийин күйүп кетпеши үчүн, аны бычак менен чечип алыңыз.
8-кадам
Андан кийин кукилерди продукт бүткөнчө эки жагын калыпты жылытып бышырыңыз. Андан кийин калыпты ачып, андан бардык камтылгандарды алып салыңыз. Кытырак жаңгактын жарымын толтурганга чейин муздатыш керек.
9-кадам
Андан кийин, жаңгактын ар бир жарымына болжол менен бир чай кашык сүт-жаңгак массасын салып, үстүнкү жарымын жаап коюңуз. Даяр болгон жаңгактарды жагымдуу табакка салып, дасторконго коюңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
