"Жаңгактар" - советтик мезгилден бери ар бир үй кожойкесине тааныш популярдуу токоч. Үйдө "жаңгактарды" даярдоо үчүн атайын металл формасы талап кылынат - алар газ плитасында ысытылчу, бирок азыр ошол эле иштөө принцибине ээ болгон электрдик фундуктар пайда болду. Көбүнчө, "жаңгактарды" тыгыз, тик камырдан бышырышат, бул учурда алар кытырак, бирок дагы бир варианты бар - камырды жууруп алабыз, ошондо жарымы вафли сыяктуу жумшак болуп калат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 100 г каймак
- - 75 г буудай уну
- - 50 г май
- - 50 г шекер
- - 45 г картошка крахмалы
- - 2 жумуртка
- - 5 г сода
- Толтуруу үчүн:
- - кайнатылган коюлтулган сүт
Нускамалар
1 кадам
Майды муздаткычтан эртерээк алып салыңыз, ал жакшы жумшарат. Кум шекерди аралаштырып, аралаштыргычты колдонуп, аралаштыргыч же кол аралаштыргыч менен чаптаңыз.
2-кадам
Сары майдын аралашмасына жумуртканы кошуп, жакшылап аралаштырып, кайрадан жумуртканы сабап, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Каймак менен сода, андан кийин ун менен картошка крахмалынын аралашмасын аралаштырыңыз. Орточо токмок менен жууруңуз.
3-кадам
Силикон бышыруучу щетканы колдонуп, ысытылган фундуктун бышыруучу табактарын өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Ар бир клеткага бир аз камыр куюңуз (болжол менен 1 / 2-1 чай кашык). Фундукту жабыңыз. 3-4 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Фундукту ачып, кылдаттык менен, силикон шпатласын колдонуп, келечектеги жаңгактардын кабыгын алып салыңыз. Ошентип, камырдын бардыгын сарптаңыз. Жарымы муздап турсун. Андан кийин ашыкча камырды акырын сындырып алыңыз. Кабыктарды кайнатылган коюлтулган сүт менен толтуруп, экиден бириктирип алыңыз.
