Сүт - бул жаратылыш берген баалуу продукт. Анын курамында организмге пайдалуу заттардын көпчүлүгү бар. Коюлтулган сүт ушул элементтердин көпчүлүгүн сактап калат, ошондой эле ал дагы даамдуу жана аш болумдуу продукт. Бирок деликатес чындыгында жогорку сапатта болуп чыгышы үчүн, коюлтулган сүттү тандоону кылдаттык менен карап чыгуу керек.
Нускамалар
1 кадам
Коюлтулган сүттү тандоодо таңгакты жакшылап изилдеп чыгыңыз. Коюлтулган сүттө сүт менен шекерден башка эч нерсе болбошу керек. Майлуулугу 8,5% болушу керек. Эгерде коюлтулган сүттүн курамында сүт майлары гана эмес, ошондой эле өсүмдүк майлары көрсөтүлгөн болсо, анда мындай продукт табигый эмес.
2-кадам
Ошондой эле, сапатсыз коюлтулган сүттүн белгиси - анын курамында крахмал бар. Ал сүттү жасалма жол менен коюлат жана сырткы көрүнүшүн жакшыртат, бирок анын катышуусу коюлтулган сүттүн даамын бузат.
3-кадам
Коюлтулган сүттү тандап жатканда, өндүрүш шарттарына көңүл буруңуз. Сапаттуу коюлтулган сүттүн таңгактагы "ГОСТ" белгиси болушу керек, анда продукцияга катуу талаптар каралган. Эгерде коюлтулган сүттө продукцияны өндүрүү үчүн техникалык шарттарды билдирген "TU" белгиси болсо, анда сапатка ишенбөө керек.
4-кадам
Коюлтулган сүттүн банкасында көк жана ак түстөгү жазуу болушу керек. Бул этикетка табигый азыктарда гана колдонулат.
5-кадам
Коюлтулган сүт металлдан жана желим идиштерден чыгарылат. Көбүнчө металл кеңири таралган, бирок ыңгайлуу жана жеңил - пластик. Таңгак өнүмдүн даамына таасир этпейт, бирок этикеткасын жакшылап карап чыгыңыз. Коюлтулган сүттү тешилген же бузулган банкалардан сатып албаңыз, антпесе сүттүн сапаты стандарттарга жооп бербеши мүмкүн.
6-кадам
Коюлтулган сүттүн жарактуулук мөөнөтүн кылдаттык менен изилдеңиз. Адатта, коюлтулган сүттүн металл идиштеринде сакталуу мөөнөтү бир жыл, желим идиштерде эки же үч ай.
7-кадам
Эгерде сиз коюлтулган сүттү сатып алып, андан бөтөн аралашмаларды тапкан болсоңуз, анда аны дүкөнгө кайтарып бериңиз. Коюлтулган сүт бирдей консистенцияга ээ болушу керек. Ал консервадан көп төгүлбөшү же бөлүктөргө түшүп калбашы керек, анткени мындай сүт сапатсыз.
