Хэллоуин - бул ирландиялык друиддердин ишенимдерине жана үрп-адаттарына негизделген байыркы майрам. Бүгүнкү күндө бул күзгү бозомукту кооздоп, баарынын көңүлүн көтөргөн шайыр жана жаркыраган маскарад. Аны балдар да, чоңдор да өзгөчө коркуу менен күтүп жатышат. Хэллоуин күлкүлүү костюмдар жөнүндө гана эмес, ошондой эле өзгөчө сый тамактар.
Хэллоуинге эмне тамак жасаш керек
Албетте, таттуулар эң көп болушу керек. Аларды жемиштер, жаңгактар, балмуздак, момпосуйлар, шоколад, момпосуйлар, таттуу жыпар жыттуу заттар жана соустар менен жасаса болот. Бир нече оригиналдуу майрамдык рецепттерге көңүл бурсаңыз болот.
Cookies "Fingers"
Камырды 3 стакан унду бир чай кашык разрыхлитель менен аралаштырып даярдайбыз. Бир чай кашык туз кошуңуз. 1 стакан кум шекерди алып, 200 г жумшак май менен кошо миксер менен чаап алыңыз. 1 жумуртка, ар бирине 1 чай кашыктан ванилин жана бадамдын экстрактасын чалгыла. Баарын текши массага чейин жакшылап аралаштыргандан кийин, көбүктү улап, ун, туз жана разрыхлитель аралашмасын кошобуз. Камырды жууруп, пленка менен ороп, муздаткычка жарым саатка коёсуз.
Камырдын арасынан узун ичке "манжаларды" пайда кылып, печеньенин бир четине бадамды бассаңыз, ал тырмактарды туурайт. Кукилерди эки жерге акырын басып, "манжалардын" "фалангдарын" түзүңүз. Андан кийин, печеньелерди 180 градуска чейин ысытылган духовкага 20 мүнөт жөнөтүңүз. Печенье даяр болгондо, муздатып, манжаларын кызыл кыям менен майлап алыңыз.
Ашкабакты кантип колдонсо болот
Ашкабак майрамдын негизги символу болуп саналат. Андан жаркыраган чырактарды кесип гана тим болбостон, ар кандай даамдуу тамактарды бышырсаңыз болот: салаттар, десерттер, дан азыктары, шорполор. Жарым сааттын ичинде бышырылган ашкабактын ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу бышырылган закускасын даярдоону сунуштайбыз.
Ашкабактын бышырылган закускасы
Баарынан мурда, духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Ашкабакты чайкаңыз, үрөндөрдү кадимки кашык менен алып салыңыз. Ашкабакты калыңдыгы 3 сантиметр болгон кичинекей бөлүктөргө же кесектерге бөлүңүз. Баса, ашкабактын даны цинкке бай болгондуктан, аларды кургатып, казанга бир аз кууруп, андан соң ырахаттанып жесеңиз болот.
Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип, ашкабактын кесиндилерин төшөңүз. Ашкабактын бөлүктөрүн зайтун майы менен себелеп, эки жагын жакшылап сүртүп, андан кийин туз (жакшынакай деңиз), кумшекер (жакшылап күрөң) жана жыпар жыттуу заттарды (мускат жаңгагы, корица, майдаланган гвоздика) сээп коюңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 20-25 мүнөт бышырабыз. Тамак закуска катары берилет, ошондой эле эт жана үй канаттуулары менен жакшы айкалышат.
Хэллоуин майрамыңыздар менен!
