Кутия - бул символикалык мааниси бар абдан бай жана канааттандырарлык тамак. "Kutí" сөзү грек тилинен которгондо кайнатылган буудай дегенди билдирет.
Кандайдыр бир себептерден улам, бул тамак айрымдар үчүн Машаяктын төрөлүшү менен байланыштуу. Айрымдар үчүн ал төмөнкүлөрдү билдирет:
- түбөлүк тирилген жашоо - дан же дан;
- ден-соолук, тынчтык жана жыргалчылык - бал;
- бакубатчылык жана байлык - мак.
Кутяны бышыруу көрүнгөндөй кыйын эмес. Сизге бир аз убакыт бөлүп, ошондой эле "туура жолду" жөндөө керек. Кантсе да, бул тамакты жакшы ойлор менен, сүйүү жана мээримдүүлүк менен гана бышыруу керек. Бирок тамак бышырылгандан кийин деле ошол эле маанайда болуу сунушталат.
Кутия канчалык бай болсо - кийинки жылы сизди ошончолук көп байлык күтөт - деген үмүт текке кетти. Биз сизге бул жышаанды текшерип көрүңүз деп кеңеш бербейбиз (анткени, эң жакшы учурда көңүлүңүз чөгөт).
Курамы:
Буудай - 1 стакан (бышканга чейин кабыгы). Мак - ½ чөйчөк. Жаңгак - ½ стакан (сизге жаккан дагы башкалар менен алмаштырылышы мүмкүн. Бирок классикалык кутяны даярдоо үчүн жаңгак керек). Бал - ½ стакан (суюк). Мейиз - 1 стакан
Курамы эң сонун - бардыгы биздин организмге пайдалуу нерсе.
Бышыруу убактысы - 2 саат.
Кутяны кантип бышырыш керек
Буудайды тазалап, жакшылап чайкаңыз - суу тунук болгонго чейин, чылаңыз: сууну 1: 2 пропорциясында куюңуз (мисалы, 1 стакан буудай үчүн - 2 стакан суу). Бышырардын алдында бир түн туруп туруңуз. Даяр тамакты бүгүн алыш керек болсо, жок дегенде 2 саат күтүңүз.
Чөгүлгөн буудайды таза суу, туз менен куюп, ботко алынганга чейин бышырыңыз, кээде бир сааттай аралаштырыңыз. Кашканы өрттөөдөн этият болуңуз! Ал үчүн, же темир идишти алып - мешке тамак бышыруу үчүн, же идишке духовканы коюу жакшы. Бышырылган ботко кыйла суюк болушу керек.
Кашканы бышырып жатканда, мейизди жана мактын үрөндөрүн чайкаңыз, ысык кайнатылган сууну, кайнак сууну куюңуз.
Тазаланган жаңгактарды майдалап майдалап туурайбыз - табада майсыз кууруп алабыз. Мейизден жана апийимден сууну төгүп салыңыз.
Макты майдалап майдалап алсаңыз болот: эгерде сиз блендерде, эгерде жок болсоңуз - анда. Мак пайда болгон кезде сүт пайда болот. Бал текшерүү. Эгерде ал коюу болсо - ысык, суу мончосунда суюк абалга чейин эриңиз.
Алынган бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Эгер сиз абдан таттуу нерселерди жактырсаңыз, кутяга шекер же бал кошуңуз. Эгер кутия абдан салкын болуп чыкса, кутияны жылуу кайнатылган сүткө же сууга “татып алыңыз”. Эгерде, тескерисинче, ал өтө суюк болсо, кабатыр болбоңуз, ал коюуланып кетет.
