Эритилген шарап Батыш Европада кеңири жайылган суусундук. Көбүнчө жарманкелерде жана майрамдарда даярдалат. Классикалык эритилген шарап кызыл шарапка жана жыпар жыттуу заттарга негизделген, бул аны аябай жылытат жана таттуу кылат. Бирок, баардыгы эле спирт ичимдиктерин жактыра беришпейт. Андыктан алкоголсуз эритилген шарапты жүзүм ширесинен жасай аласыз, ал даамы кадимки шараптан бир аз айырмаланат. Бул сиздин көңүлүңүздү көтөрүп, сергектик менен күч-кубат берет.
Ал зарыл
- - 100% табигый кызыл жүзүм ширеси - 500 мл;
- - майдаланган корица - 1/4 чай кашык. же таяк - 2 даана;
- - имбирь - 1/4 чай кашык. (каалоо боюнча);
- - кардамон - 1 чымчым;
- - жылдыз анис - 2 даана;
- - гвоздика бүчүрлөрү - 4 даана;
- - кызгылт сары - 1 даана;
- - татымына жараша шекер же бал;
- - казан же капкагы бар казан.
Нускамалар
1 кадам
Апельсинди агын суунун астында жууп, кургатыңыз. Андан кыргычты кыргычтын жардамы менен алып салыңыз. Андан кийин экиге бөлүп, алардын ар биринде тешик жасаңыз. Жасалган тешиктерге 2 гвоздика бүчүрүн киргизиңиз.
2-кадам
Андан кийин апельсинди жана калемпирди казанга же кичинекей казанга салыңыз. Ага бардык татымалдарды кошуңуз: кабык, жылдыз анис, корица, имбирь (милдеттүү эмес) жана кардамон. Жүзүм ширесин идиштин ичине куюп, мештин үстүнө коюңуз.
3-кадам
Температураны өтө ысык жана тегиз ысып кетпеши үчүн орточо кылып, андан соң капкак менен жаап коюңуз. Кастрюлда ысытуучу суюктукка мүнөздүү "ызы-чуу" үнү угула баштаганда, идиш-аякты мештен токтоосуз алып салуу керек. Суусундук эч кандай учурда кайнабашы керек.
4-кадам
Даяр болгон шарапты эки мүнөт тургула, андан кийин чыпкалап алыңыз. Татымына жараша кумшекер же бал кошуп, дароо стакандарга куюңуз. Кааласаңыз, ар бир стаканга апельсин же лимон шакегин салсаңыз болот. Кызуу кызмат кылыңыз. Ошондой эле аны термоско куюп, өзүңүз менен сейилдөөгө алып барууга болот.
