Роллдар - бул чыныгы гурмандар арасында укмуштуу популярдуулукка ээ тамак. Эгерде үйдө булочка бышыргыңыз келсе, бирок жанында кызыл балык жок болсо, анда аны краб таякчалары менен алмаштырыңыз.
Ал зарыл
- - суши үчүн бир стакан күрүч (кадимки тегерек күрүчтү колдонсоңуз болот);
- - краб таяктарын таңгактоо;
- - 200 грамм жумшак каймак сыр;
- - эки бадыраң (жаңы);
- - бир бышкан авокадо;
- - соя катыгы;
- - нори таңгагы;
- - бир чай кашык туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач күрүчтү кайнатыңыз. Ал үчүн таза казанга эки стакан суу куюп, кайнатыңыз, андан кийин ага күрүч жана туз куюңуз. 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин газды өчүрүп, идишти дагы 10 мүнөт туруңуз.
Убакыт бүткөндөн кийин күрүчкө бир-эки аш кашык соя соусун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Күрүчтү муздаганга чейин калтырыңыз.
2-кадам
Бадыраңды жана авокадону чайкаңыз, бадыраңдын кабыгын алыңыз (эгер ал коюу же катаал болсо), чуңкурду авокадодон алып салыңыз. Краб таякчаларынан пленканы алып салыңыз. Бардыгын орто калыңдыктагы тилкелер менен кесип алыңыз.
3-кадам
Бамбук килемин алып, полиэтилен менен ороп коюңуз. Бир нори баракты үстүнө, жалтырак жагын ылдый жагына коюңуз. Күрүчтү колуңузга алып, тоголок түрүп, жалбырактын ортосуна коюңуз. Күрүчтү акырын жайып, шейшептин үстүнө жайып салыңыз.
4-кадам
Күрүч төшөлгөндөн кийин, толтурууну төшөй баштасаңыз болот. Күрүч катмарынын ортосуна орто калыңдыгы бар тилке менен каймак сырын салып (аны чай кашык менен салсаңыз жакшы болот), андан кийин сырдын бир четине бадыраң тилкелерин, экинчисине - авокадо салыңыз. Сырдын үстүнө краб таякчаларын коюңуз.
Толтурманы бири-бирине болушунча тыгызыраак коюуга аракет кылыңыз.
5-кадам
Эң маанилүү этап - бул түрмөктөрдү түрмөк түрмөгү. Ал үчүн килемдин өзүңүзгө жакыныраак болгон четин колуңузга алыңыз, андан кийин аны ордунан жылдырбоого аракет кылып, жалаң гана жаап коюу үчүн, кылдаттык менен төшөктүн үстүнө коюңуз. "Колбасаны" барактын аягына чейин алдыга жылдырыңыз, аны бекемдөө үчүн колуңуз менен басыңыз. Ага сүйрү форманы бериңиз.
6-кадам
Андан кийин, пайда болгон "колбасаны" жалпак идиштин үстүнө коюп, бычакты уксуска жана сууга нымдап, туурасы эки сантиметр болгон бир нече бөлүккө бөлүп алыңыз. Рулеткалар даяр, эми идишке жайып, соус менен кошо берсе болот.
