Балмуздак - бул бардык муундардын сүйүктүү жайкы таттуусу. Ал эми жыпар жыттуу кулпунай менен бышырылса, андан эки эсе ырахат аласыз. Балким, балмуздакты өзүңүз жасаганыңыз жакшы, бул учурда анын сапатына толук ишенесиз. Жана рецепт … - бул сиздин алдыңызда!
Ал зарыл
- 30 пайыздык каймак - 200 грамм
- Кант коюлтулган сүт жана коюлтулган сүт - ар бир идиш (салмагы 380 грамм)
- Кулпунайды электен өткөрүп сүртү - 100 миллилитр
Нускамалар
1 кадам
Коюлтулган сүттү ыңгайлуу идишке куюп, муз толтурулган идишке салыңыз. Коюлтулган сүттү аралаштыргыч менен үлпүлдөгөнчө уруп, майдаланган мөмө-жемиштерди кошуп, бир-эки мүнөт уруп алыңыз. Каймакты кошуп, аралаштыргыч менен масса коюуланганга чейин иштей бериңиз.
2-кадам
Өтө муздатылган концентрацияланган сүттү өзүнчө идишке куюп, эки мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, эки камчы массасын бириктирип, аз ылдамдыкта аралаштыргыч менен аралаштырыңыз. Келечектеги балмуздакты калыпка салып, тоңдургучка салыңыз.
3-кадам
Эки сааттан кийин балмуздакты алып чыгып, кашык менен аралаштырып, кайрадан тоңдургучка кайтарыңыз - шартка жетүү үчүн дагы эки-үч саат талап кылынат. Дасторконго он беш мүнөт калганда, десертти тоңдургучтан муздаткычка жылдырыңыз.
4-кадам
Тегерек кашыкты ысык сууга чылап, таза чүпүрөк менен кургатып, андан кийин балмуздакты тазалаңыз. Ар бир порцияга каймак же мөмө соусу менен тамызып, майдаланган жаңгактарды же майдаланган шоколадды себелеп, жалбыз же бүтүн мөмөлөр менен кооздоңуз.
