Ванилин алчасынан жасалган балмуздакты кантип жасаш керек

Мазмуну:

Ванилин алчасынан жасалган балмуздакты кантип жасаш керек
Ванилин алчасынан жасалган балмуздакты кантип жасаш керек

Video: Ванилин алчасынан жасалган балмуздакты кантип жасаш керек

Video: Ванилин алчасынан жасалган балмуздакты кантип жасаш керек
Video: Ванилин. История ванили. 2024, Март
Anonim

Жаңы гиластар бардык жерде сатылат жана аба ырайы ачык жана күн ачык болот - бардыгы ушул сонун балмуздакты жасоого мезгил келгендигин ишара кылышат!

Ванилин алчасынан жасалган балмуздакты кантип жасаш керек
Ванилин алчасынан жасалган балмуздакты кантип жасаш керек

Ал зарыл

  • - 200 мл оор каймак;
  • - 200 мл 2,5% сүт;
  • - 2 сарысы;
  • - 150 г шекер;
  • - 3 аш кашык. ванилин канты;
  • - 200 г алча же алча.

Нускамалар

1 кадам

Алчанын же алчанын уруктарын алып салыңыз.

2-кадам

Сүттү казанга куюп, кайнатыңыз. Кайнап баштаганда, аны оттон алып салыңыз.

3-кадам

Сүт кайнап жатканда, сарысын шекер жана ванилин канты менен каймакка сүртүп алуу керек.

4-кадам

Андан кийин ысык сүттүн жарымын сарысы менен куюп, аларды камчы менен жигердүү аралаштырыңыз. Калган сүткө сарысы-сүт аралашмасын кастрюлга куюп, орточо отто мештин үстүнө коюңуз. Бышырыңыз, кээде аралаштырып, аралашма коюла баштаганга чейин - бул болжол менен 5 мүнөткө созулат.

5-кадам

Коюлган массаны оттон алып, бөлмө температурасына чейин муздатып, бир саатка муздаткычка коюңуз.

6-кадам

Майлуулугу 33-35% болгон муздатылган каймакты миксер менен туруктуу чокуларга жеткенче согуп алыңыз. Акырын, бирок кылдаттык менен, муздатылган сарысы сүттүн массасы менен жыгачтан жасалган шпатель менен аралаштырып, тоңдурган идишке куюңуз. Муздаткычка 3 саат салып коюңуз.

7-кадам

3 сааттан кийин тоңдургучтан балмуздакты алып, аралаштыргыч менен урасыз. 2-3 саат суукка кайтып, андан кийин процедураны дагы кайталаңыз.

8-кадам

Орулган гиластарды же гиластарды экиге бөлүп, камчы балмуздакка кошуңуз (акыркы камчы менен). Түн ичинде тоңдургучка балмуздакты салыңыз.

Сунушталууда: