Кулпунай өтө назик, ширелүү, жыпар жыттуу мөмө. Витаминдерге, микро жана макро элементтерге бай. Кулпунайды колдонуп тамактардын түрлөрү бар. Бул консервилер жана кыямдар, шорполор, ар кандай десерттер, токочтор, суусундуктар жана коктейлдер.
Ал зарыл
-
- Кулпунайдын кыямы:
- 300 г жаңы мөмө;
- 600 г шекер.
- Жайкы каймак шорпосу
- 1-2 банан;
- 200 г жаңы кулпунай
- 3 аш кашык Сахара;
- ванилин;
- йогурт.
- Strawberry Banana Shake:
- 0, 5 аш кашык. аз майлуу каймак;
- 2-3 чай кашык Сахара;
- 0, 5 аш кашык. сүт;
- банан;
- 100 г жаңы кулпунай.
- Strawberry Curd Casserole:
- 500 г быштак;
- 3 жумуртка;
- 300 г кулпунай;
- 200 г шекер;
- ун.
- Каймак менен кулпунай.
- 200 г жаңы кулпунай;
- аз майлуу каймак;
- ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
Кулпунайдын кыямы
Мөмөлөрдү кыюулардан жана жалбырактардан сорттоп алыңыз. Агын суунун астында жакшылап чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Мөмөлөрдү бууланган идишке же көп тараптуу табага салыңыз. Үстүнө шекер салынат. Аны 6-8 саатка коё туруңуз.
2-кадам
Кулпунайды жай отко коюп, кайнатып, көбүгүн алып, газды өчүрүңүз. Ал муздаганда, процедураны дагы бир жолу кайталаңыз. Андан кийин кыямды каалаган калыңдыкка жеткирип, идиштерге куюңуз.
3-кадам
Жемиштерди кыямдын формасында сактоо үчүн, жаңы жыйналып алынган кулпунайды тандап, кичине бөлүктөргө бышырыңыз.
4-кадам
Кулпунай бананынын коктейли
Банандын кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Блендерди бүктөп, бир аз суу жана ваниллин кошуңуз. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Блендер идишин жууп, таза кулпунайды салыңыз. Шекер менен жаап, жакшылап сабаңыз.
5-кадам
Шорпону төмөнкүдөй кызмат кылыңыз: табактын жарымына банан пюресин, экинчисине кулпунайды куюңуз. Аралаштыруунун кажети жок. Ортосуна кашык айранды коюп коюңуз.
6-кадам
Кулпунай коктейли
Банандын кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, каймак менен аралаштырып, блендерди колдонуп, пюре кылыңыз. Кулпунайды, кумшекерди кошуп, бир калыптагы консистенцияга жеткиребиз.
7-кадам
Сүттү куюп, дагы бир жолу сабаңыз. Көз айнек куюп. Кулпунайды жана банандын кесиндилерин кооздоп алыңыз.
8-кадам
Кулпунай быштакынан жасалган кастрюль
Жумуртканы шекер кошуп, үлпүлдөп калганга чейин чаптаңыз. Быштак жана ун менен аралаштырып, жылмакай паста жасаңыз.
9-кадам
Кулпунайды сорттоп, агын суунун астында жууңуз. Андан кийин кагаз же вафли сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде мөмөлөр чоң болсо, анда аларды экиге бөлүңүз.
10-кадам
Кулпунайды бышыруучу табакка салып, камыр менен жаап салыңыз. 180 ° Сге чейин ысытылган мешке салабыз. 50-60 мүнөттөн кийин кастрюль даяр болот.
11-кадам
Каймак кошулган кулпунай
Бирдей өлчөмдөгү кургак, кулпунайды тандаңыз. Мөмө-жемиштер деформацияланбашы же шире кошулбашы керек. Эң жакшысы, жаңы үзүлүп алынган жемиштерди алуу керек.
12-кадам
Аларды агын суунун астында чайкап, кургатыңыз. Андан кийин кичинекей балмуздак идиштерине бүктөп коюңуз. Кремди миксер менен желпип көбүк пайда болгонго чейин саба. Аларды кулпунайдын үстүнө куюп салыңыз. Кааласаңыз, каймакты каймактуу айранга алмаштырсаңыз болот.
