Ар бир пиццериянын менюсунда "Маргарита" пиццасын таба аласыз. Ал өзүнчө даамдуу жана оригиналдуу. Үйдөн италиялык классиканы жасай аласыз.
Ал зарыл
- буудай уну - 260 грамм,
- суу - 160 грамм,
- камыр үчүн зайтун майы - 2 аш кашык,
- чыгы үчүн зайтун майы - 2 аш кашык,
- кургак ачыткы - жарым чай кашык,
- чоң помидор - 2 даана,
- бир пияз,
- сарымсак - 2 тиш,
- моцарелла - 120 грамм,
- райхон - кичинекей тутам,
- туз, майдаланган калемпир жана италиялык чөптөрдүн аралашмасы.
Нускамалар
1 кадам
Камыр жасоо үчүн бардык ингредиенттерди идишке салабыз. Колубуз менен аралаштырабыз, унду (электен өткөргөн жакшы) суюктукту сиңирип алуу керек. Камырды тегиз жана жумшак болгонго чейин колуңуз менен жууруңуз. Камырды илгич тиркемесин колдонуп, биринчи ылдамдыкта миксер менен жуурууга болот.
Жуурулган камырды тоголоктоп тоголоктоп, ун себилген идишке салып, үстүнө тамак пленкасын жаап, бир саатка коёбуз.
2-кадам
Помидор соусун бышыруу.
Пияз менен сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз.
Майдаланган жашылчаларды зайтун майы кошулган ысытылган кичинекей табага салыңыз. Пияз жумшарганча жай отто бышырыңыз.
Табага италиялык чөптөрдү кошуңуз. Табаны оттон алып, бир жакка коюңуз.
3-кадам
Помидорду жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, блендерде пюре болгуча майдалайбыз.
Помидор пюресин электен өткөрүп, терисин жана уруктарын кетирип алыңыз.
Тазаланган помидор целлюлозасын пиязга жана сарымсакка табага салыңыз.
Табаны жай отко коюп, соусу коюу болгонго чейин бышырыңыз. Туз жана майдаланган кара мурч менен татымал бериңиз.
4-кадам
Пицца бышыруу.
Камырды эки бөлүккө бөлүңүз. Камырдын ар бир бөлүгүн тоголок кылып түрүп алыңыз.
Камырдын тоголок катмарына тегиздейбиз. Биз колубуз менен торт пайда кылабыз.
5-кадам
Райхонду помидор менен майдалап туурайбыз.
Моцарелла сырын тилим кылып кесебиз.
6-кадам
Жыгач тактайга пергамент коюңуз. Тортту пергаменттин үстүнө коюңуз. Тортту соус менен майлап, райхон себелеп коюңуз. Үстүнө помидор менен моззарелла жаткызыңыз. Италиялык чөптөр менен себелеп коюңуз.
Пиццаны 280 градуста 15 мүнөттөй кызарганча бышырабыз.
