Эң акылдуу нерселер алдамчылык менен жөнөкөй. Мисалы, Маргарита коктейлин алалы. Текила көп төгүлүп, акиташ өсүп жаткан Мексикада туз жана ликер тартыштыгы жок деп ишене албайм, алар бул суусундукту жаратууну жүз жыл бою создуктурушкан. Чынында эле, биринчи Triple Sec ликеринин жаралышы менен эң эртеде, уламыштардын бирине ылайык, коктейль ойлоп табылган мезгил дээрлик бир кылым өттү. Маргарита эң сонун төрөт менен канчалык чыдамдуу болгонуна карабастан, кийинки жылдары ал жоготкон убактысынын ордун толтурду. Жеңил сергитүүчү алкоголдук коктейль дүйнөдөгү эң популярдуу тамактардын бири болуп калды.
Ал зарыл
-
- Маргарита коктейли боюнча дайындоо
- Эл аралык Бартмендер Ассоциациясы (IBA) тарабынан бекитилген.
- 35 мл текила
- 20 мл Cointreu же Triple Sec
- 15 мл акиташ ширеси
- туз
- муз
- шейкер
Нускамалар
1 кадам
Эл аралык Бартмендер Ассоциациясынын маалыматы боюнча, мыкты маргарита жасоо үчүн классикалык шампан стаканын алып, четин акиташ менен сүртүп, андан кийин туздуу табакка салыңыз.
2-кадам
Шейкерде текиланын жети бөлүгүн, ликердин төрт бөлүгүн, акиташ ширесинин үч бөлүгүн аралаштырып, жакшылап чайкаңыз.
3-кадам
Кылдаттык менен, этектин этегине доо кетирбөө үчүн, коктейлди стаканга куюп, акиташ бөлүгүн кооздоп, кызмат кылыңыз.
4-кадам
Бул коктейлдин бир нече түрлөрү бар. Маргаритада кандай ингредиенттерди алмаштырса болот, ошондо ал маргарита бойдон калат? Баарынан мурда, бул ичимдик. Ал тургай, катуу IBA бул коктейлди эки француз апельсин ликеринин кайсынысы менен даярдаш керек экендигин так айта алган жок. Адатта, бул Ассоциация мындай эркиндиктерге жол бербейт. Негизи, бул учурда аларды түшүнүүгө болот - Cointreu менен Triple Sec ортосундагы даамдын айырмасын адис эмес адам түшүнбөйт. Эки ликер эң сонун апельсинден жасалган жана бул мөмөлөрдүн маңызын толугу менен көрсөтүп турат. Cointreau гана жаңы апельсинден жасалат жана дээрлик түссүз, ал эми Triple Sec кургатылган кабыктардан жасалган жана алтын түстө ачык түстө. Демек, Текилла менен акиташтын айынан Cointreau менен Маргарита түтүндүү, ал эми Triple Sec менен ачык, кызгылт сары түстө. Дагы бир ликер бар, буга чейин анын экөөсүнүн так көчүрмөсү бар - Мексикалык Контрой. Сунушталгандардын катарына кирбегени менен, аны колдонсоңуз, айырманы кесипкөй адам гана байкайт.
5-кадам
Роял Маргарита эки эгиз ликердин колунан жаралат - Франциянын Гранд Марнье италиялык Гранд Гала. Эки суусундук да эски коньяктын (француздар чыныгы коньяктардын аралашмасынан) жана апельсиндин негизинде даярдалат. Апельсин апельсин Сицилиядан италия ликерине, ал эми апельсин маңызынан французга кетет.
6-кадам
Көк Маргарита ошол эле коктейль, бирок ачык көк кюраса ликери менен. Кюрасао, асман түсүнө карабастан, кызгылт сары түстөгү ликер. Ал Кюрасао аралында гана кездешкен апельсиндин өзгөчө түрүнүн кургатылган кабыгынан, спирт ичимдиктеринен жана жасалма түстөрдөн жасалат.
7-кадам
Маргарита Кулпунай болушу үчүн, ага жаңы же тоңдурулган кулпунай пюресин кошуу керек. Тазаланган мөмөлөр текиланын көлөмүндөй болушу керек. Бул рецептте акиташ ширесин калтырып же алып салыңыз, ар ким өзү чечет.
8-кадам
Популярдуу коктейлдин дагы бир өзгөрүүсү - Frozen Margarita. Бир аз муз алып, шейкерди блендер менен алмаштырыңыз. Баары оңой.
