Попсикл - бул жай мезгилинде укмуштуудай популярдуу болгон балмуздак. Мындай десертти жасоо таптакыр кыйын эмес, эң негизгиси - ингредиенттерди туура тандап, рецепттин бардык пропорцияларын сактоо.
Кулпунай поппиктерин кантип жасаш керек
Сага керек болот:
- 500 грамм кулпунай;
- 200 грамм шекер;
- 350 мл суу;
- 20 грамм крахмал.
Сууну кайнатып, ага кумшекер, сорттолгон жана жууп кеткен кулпунайды салып, массаны 15-20 мүнөт бышырыңыз. Убакыттын өтүшү менен ысык аралашманы майдалап алыңыз (мисалы, блендерди колдонсоңуз болот). Крахмалды 50 мл муздак сууда эритип, андан кийин крахмал массасын кулпунайдын массасына куюп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Даярдалган аралашма бөлмө температурасына чейин муздай баштаганда, аны атайын формаларга же жөн эле желим идиштерге куюп, ар биринин ортосуна жыгач таякчаны коюп, бир нече саатка тоңдургучка салып коюңуз.
Лимондун поп-тактарын кантип жасаш керек
Сага керек болот:
- эки лимон;
- 150 грамм шекер;
- 100 мл суу;
- бир чай кашык желатин.
Лимонду муздак сууга чайкап, бир жемиштен кабыгын алып, андан кийин эки жемиштен ширесин сыгып алыңыз. Желатинди муздак сууга чылаңыз, ал шишип турсун (15 мүнөт тындырыңыз), андан кийин массаны суу мончосунда ысытып, ага шекер, кабык жана лимон ширесин кошуңуз. Аралашманы оттон алып, бөлмө температурасына чейин муздатып, калыптарга куюп, тоңдуруңуз.
Ширеден попсиклдерди кантип жасашат
Сага керек болот:
- 700 мл алча ширеси (каалаганыңызды өзүңүздүн табитиңизге жараша алсаңыз болот);
- 200 мл суу;
- 150-200 грамм шекер (ширенин таттуулугуна жараша);
- бир аш кашык желатин.
Алчанын ширесин казанга куюп, ага шекер кошуп, катуу отко коёбуз. Желатинди суу менен аралаштырып, шишип 15-20 мүнөт коё туруңуз. Шире 60-70 градуска чейин ысый баштаганда, ага желатиндүү массаны куюп, бардыгын шайкаңыз. Аралашманы муздатып, калыптарга куюп, тоңдуруп алыңыз (ар бир балмуздактын ортосуна атайын таякчаларды коюуну унутпаңыз).
