Сырткы көрүнүшү абдан сулуу, ошондой эле даамы ширелүү жана тооктун эти ар кандай дасторкондун көркүн ачат. Майрам же кадимки кечки тамак болобу, такыр мааниге ээ эмес. Белгилей кетсек, грейпфрут жана розмарин кошулган тоок этин үйдө гана эмес, сыртта да жесе болот. Ал ачкачылыкты тез арада канааттандырып, дүйнөнү жаңы даам сезимдери менен толтурат. Ошондой эле, ысык ысыкта жаңы жашылчаларды же гриль бышырылган жашылчаларды бере аласыз.
Ал зарыл
- • салмагы 2 кг 1 бүтүн тоок эти;
- • 2 пияз;
- • 4 тиш сарымсак;
- • 1 грейпфрут;
- • 1, 5-ст. соя соусу;
- • 1 чай кашык. куркума;
- • розмариндин 5 бутагы;
- • 2 чай кашык. жер имбир;
- • 2 аш кашык. l. таттуу паприка;
- • 1, 5 л. газдалган суу.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга бүтүндөй тооктун этин салып, майдаланган имбирди себелеп, минералдык суу жана 1 аш кашык менен жаап салыңыз. соя соусу, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды каалашыңызча татыңыз, андан кийин 2-3 саатка туруңуз.
2-кадам
Бир пиязды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, идишке салыңыз. Сарымсакты бычак менен майдалап туурап, майдаланган пиязга кошуңуз.
3-кадам
Пияз-сарымсак массасын куркума жана паприка менен татымалдап, калган соя соусунун үстүнө куюп, аралаштырыңыз.
4-кадам
3 сааттан кийин маринаддагы тоок этин алып, бышыруучу табакка которуңуз. Канаттарынын учтарын фольга менен ороп бышырганда күйбөйт. Жана өлүктү татымал, пияз жана сарымсактын аралашмасы менен толугу менен каптаңыз.
5-кадам
Экинчи пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Грейпфрутту сыйрып, кол менен тилимдерге бөлүп, өзүлөрүн чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
6-кадам
Розмарин бутактарын этинин ичине кылдаттык менен салыңыз. Розмариндин артынан пияздын жарым шакекчесин жана грейпфруттун бөлүктөрүн бири-бирине алмаштырып, ошол эле жерге коюңуз.
7-кадам
Андан кийин тооктун буттарын кайчылаштырып байлап, өлүктүн толтурулган тешигин жабыңыз.
8-кадам
Дагы бир жолу даярдалган тоокту пияз-сарымсак массасы менен жакшылап майлап, 180 градуска чейин ысытылган мешке 35-40 мүнөт жиберебиз. Бул убакыт эттин бышырылышы, грейпфрут ширеси менен каныктырылышы, татымал жана жашылчалардын жыпар жытына толушу үчүн жетиштүү болот.
9-кадам
Ушул убакыттан кийин, тооктун этин грейпфрут жана розмарин менен духовкадан алып, идишке өткөрүп, каалаган чөптөр менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
