Арча жана розмарин кошулган лосось менен кооздоо үчүн жаш картошка туура келет, аны алгач кайнатып, андан соң май жана сарымсак менен бир аз бышыруу керек. Бул лосось бышырылган спаржа менен да жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 1, 2 кг лосось филеси;
- - 50 мл зайтун майы;
- - ар бири 50 г май, жаңы розмарин, арчанын мөмөлөрү;
- - 2 лимон;
- - туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Пергаментти бышыруучу табакка коюп, зайтун майын себелеп, үстүнө бир-эки кесим май салып, мурч жана туз себелеп коюңуз. Үстүнө майдаланган арча мөмөлөрү, майдаланган лимондун кабыгы жана розмариндин жаңы жалбырактары кошулат.
2-кадам
Лосось филесин жууп, бышыруучу табакка салыңыз. Филени майда бөлүктөргө бөлбөңүз - бир кесимге бышырыңыз. Филелерди татымына жараша калемпир жана туз себелеп салыңыз. Дагы арча мөмөлөрүн, кабыгын жана розмаринди кошуңуз. Зайтун майы жана лимон ширеси менен себелеп коюңуз. Үстүнө бир аз майда май бөлүктөрүн коюңуз.
3-кадам
Лосось арчасы жана розмарин менен кошо 180 градуска чейин ысытылган духовкада 15-20 мүнөт бышырыңыз. Каалаган гарнир менен картошка же спаржа менен ысык тамак берсеңиз болот, мисалы, балыктын бышырылган күрүчүнө башка гарнирди бышырсаңыз болот.
