Cranberries күздүн ортосуна чейин бышат. Мөмө-жемиштерди терүүдө маанилүү эрежелерди сактоо керек. Аяз жана кайнатылган суу мөмөлөрдүн мыкты жашашына жардам берет. Эгерде сиз мүкжидекти туура сактасаңыз, анда бардык маанилүү витаминдер бир жылдан кийин анда болот.
Нускамалар
1 кадам
Мүкжидек саздак жерлерде өсөт. Кичинекей бадалдар көлмөнүн жээгинде, дарыялардын сайынан өздөрү үчүн орун тандай алышат. Мүкжидектин өсүшүнүн негизги шарты - туруктуу суу. Мындай жерлерде ал күздүн ортосуна чейин быша баштайт, аны жазында токойго ээрчип барсаңыз болот.
2-кадам
Жемиш терүүнүн негизги мезгили октябрь-ноябрь айлары. Кээ бир адамдар мөмө-жемиштерди кол менен жыйноочу комбайнды колдонуп, өсүмдүктөргө орду толгус зыян келтиришет. Бул аягында темир тиштери бар тегеректелген бычак. Тутканы кармап, бадалдын арасынан тарак сыяктуу өткөрүңүз. Мындай учурда коллекторлор сабакка жана бутактарга зыян келтирет. Ушул сыяктуу шайман менен мүкжидек терип алсаңыз болот, бирок өсүмдүктөргө зыян келтирбей турган пластиктен комбайн жасаңыз.
3-кадам
Мүкжидекти чакага салып, бир-бирден жыйнап алган жакшы. Өзүңүздү өтө этияттык менен алып жүрүңүз. Анткени, ал саздак жерлерде өсөт, андыктан сазга түшүп кетүү мүмкүнчүлүгү бар. Бул мөмө үчүн токойго жалгыз эмес, компанияда барып, өзүңүз менен кошо плита алып жүрүү керек. Бул узун, эң башкысы күчтүү таяк. Өзүңүз менен турган жерди сезип, андан кийин бутуңуз менен бассаңыз болот.
4-кадам
Жемиштүү сейилдегенден кийин, үйгө келгенде, мөмөлөрүн бөлүп алыңыз. Калдыктарды, кургатылган үлгүлөрдү бөлүп алыңыз. Эгерде сизде кенен тоңдургуч болсо, мүкжидекти кичинекей баштыктарга салып, ошол жерде сактаңыз. Андан кийин каалаган убакта мөмөлөрдүн бардыгын эритпестен, анын бир бөлүгүн алсаңыз болот. Анткени, бир нече жолу тоңдуруу жемиштин сапатына эң жакшы таасир этпейт.
5-кадам
Тумшук + 4 ° C температурада мыкты сакталат. Сорттоп бүткөндөн кийин, colanderге салып, муздак суу менен чайкаңыз. 3 литрлик банкаларга дээрлик мойнуна чейин куюңуз. Муздаган муздак сууга куюп, муздаткычка салыңыз. Бул формада, мүкжидек кийинки түшүм жыйналганга чейин калат. Аяз баштала электе, банкаларды айнектеги лоджияларда шкафта сактасаңыз болот.
6-кадам
Жемиштердин бир бөлүгүн шекер менен сүртүңүз. Бул формада мүкжидектин пайдалуу касиеттери жазга чейин жоголбойт. Жуулган жана кургатылган мүкжидекти блендер идишине салып, жакшылап туурайбыз. Массанын 1 бөлүгүнө шекердин 2 бөлүгүн кошуңуз. Банкаларга салып, аларды пластик капкактар менен жабыңыз. Караңгы жерде бөлмө температурасында сактаңыз.
7-кадам
Мүкжидек терип жатканда эң чоңун бөлүп алыңыз. Чайкап, кургатып, жумуртканын агын аралаштырып коюңуз. Канттагы муздак идишти лотокко куюңуз. Мүкжидекти тешилген кашык менен алып чыгып, табакка салып, жеңил чайкап коюңуз, ошондо порошок мөмөлөрдү бардык жагынан каптайт. Мөмөлөрдү шекер катмары кургай электе кургатыңыз, картон кутучаларга салыңыз. Бул формада мүкжидек да кемчиликсиз сакталат.
