Cranberry - бул өзүнүн пайдалуулугу менен уникалдуу мөмө. С витамининин жогорку курамы аны суук тийүүнүн алдын-алууда алмаштыргыс кылат. Мүкжидек менен көптөгөн тамактарды бышырууга болот: эт жана балык, мусс жана жемиш суусундуктары, токочтор жана салаттар. Кыш мезгилинде ушул сонун мөмөнү кантип сактап калууга болот?
Ал зарыл
- - мүкжидек;
- - кумшекер
- же
- - суу
- же
- - тоңдургуч.
Нускамалар
1 кадам
Мүкжидектерди сактоого даярдаңыз. Үстөлгө сүлгү жайыңыз, үстүнө мүкжидек чачыңыз. Сүлгү мөмө-жемиштер столдун баарына тоголонуп, жерге кулап калбашы үчүн керек. Эгерде мөмөлөр көп болсо, аларды бөлүктөргө бөлүп иштетип алыңыз. Сүлгүдөгү мүкжидекти сорттоп, таштандыларды жана бузулган мөмөлөрдү алып салыңыз.
2-кадам
Сорттолгон мүкжидекти жакшылап жууп, таза сүлгүгө салып, кургатыңыз. Ошентип, клюква сактоонун бардык ыкмалары үчүн иштетилиши керек.
3-кадам
Мүкжидекти 1: 1 катышында кум шекер менен кезектештирип эт майдалагычтан өткөрүп алыңыз. Алынган массаны жакшылап аралаштырып, дасторконго таштаңыз. Мүкжидек аралашмасын мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз. Шекер анда эриши керек.
4-кадам
Сизде кант менен эзилген мүкжидек бар. Аны таза, кургак айнек идишке өткөрүп, капрон капкагы менен жабыңыз. Бул мүкжидектерди салкын жерде сактаңыз.
5-кадам
Мүкжидекти дагы бир жол менен сактасаңыз болот. Даяр болгон мүкжидекти айнек идишке куюңуз. Суу бардык мөмөлөрдү жаап турушу үчүн, үстүнө кайнатылган муздак сууну куюңуз. Нейлон капкагын жаап, муздаткычка же жер төлөгө коюңуз.
6-кадам
Ошондой эле, мүкжидекти да тоңдурса болот. Кургатылган мөмөлөрдү тоңдургуч лотокко куюп, тоңдургучка саласыз. Мөмөлөрү тоңуп калгандан кийин, аларды бекем полиэтилен баштыкка же идишке өткөрүп, тоңдургучта сактаңыз. Жакшы тоңдурулган мөмө-жемиштер, куюлганда, басылган баскычтардай эле үн чыгарат.
7-кадам
Кыш мезгилинде кум шекер менен сүртүлгөн мүкжидектен желе, компот, жемиш суусундуктарын бышырсаңыз болот. Бышырылган ар кандай азыктарга кошсоңуз болот. Дал ушул сыяктуу сууга чыланган мүкжидекти колдонуңуз. Мындан тышкары, кышында суунун бир бөлүгүн агызып, витаминдүү суусундук катары колдонуңуз жана клюква идишине суунун жаңы бөлүгүн кошуңуз. Тоңдурулган мүкжидекти жаңы жаңырткандай эле колдонуңуз.
