Болгар калемпири ар кандай тамактарда колдонулган кадимки жашылча деп эсептелет. Кооз жемиш жашыл, кызыл, сары же кызгылт сары түстө болушу мүмкүн.
Таттуу калемпирдин пайдалуу касиеттери
Таттуу даамы бар болгар калемпири жаңы эле салаттарды даярдоодо, ошондой эле жашылча-жемиштерден, эттен жана балыктан бышыруу, бышыруу, кууруу үчүн колдонулат. Бирок термикалык дарылоо көп өлчөмдөгү азык заттардын жоголушуна алып келет. Башка тамак-аш азыктары менен жакшы айкалышып, табакка өзгөчө кылдаттык берет.
Болгар калемпиринде эмне пайдалуу? Анын аталышына карабастан, анын курамында канттын көлөмү анча-мынча болгондуктан, жашылчаны диетикалык продукт катары классификациялоого болот. Анын витаминдерге жана минералдарга бай экендигин белгилей кетүү маанилүү. Биринчиден, бул С витамининин булагы жана А витамини дени сак иммунитет жана ар кандай оорулардан организмдин коргонуу жөндөмүн калыптандыруу үчүн керек. А витаминин кабыл алуу чачтын, теринин, тырмактын жана көздүн абалына жакшы таасир этет. Аскорбин кислотасы менен рутиндин айкалышы кан тамырлардын дубалдарын бекемдөөгө жардам берет. Капсаицин алкалоидинин болушу тамак сиңирүү тутумунун ишин нормалдаштырат, гипертонияны басат жана кандын суюлушуна шарт түзөт.
Иммундук коргонууну түзүүдө натрий, калий, фосфор, йод, темир, цинк, кальций, магний туздары, алар да кооз жана даамдуу жашылчаларда болот. Эс тутуму начар, уйкусу бузулган, тез чарчаган, депрессияга кабылган адамдар үчүн идеалдуу, анткени калемпир жегенде организм В тобунун витаминдерине байытылат.
Болгар калемпири артрит жана sciatica сыяктуу сөөк жана муун ооруларын дарылоодо колдонулат. Аны табигый жол менен колдонсо болот же тышкы дары катары колдонсо болот. Ошондуктан, ушул жашылчанын негизинде майлардын саны жетиштүү.
Аны колдонуу аял менен эркектин организмине пайдалуу. Мисалы, кош бойлуулук учурунда аялдар үчүн калемпир сөөктөрдү жакшы абалда сактоого жардам берет, бул таяныч-кыймыл аппаратынын стресси жогорулаганда маанилүү. Эркектер үчүн ал таздын алдын алуу чарасы катары кызмат кылат.
Калемпир кандай учурларда зыяндуу?
Көптөгөн пайдалуу касиеттери айдан ачык, бирок болгар калемпиринин зыяны жөнүндө унутпаңыз. Каршы көрсөтмөлөргө төмөнкүлөр кирет:
- ишемиялык оорунун болушу;
- бузулган жүрөк ритми;
- ашказан ширесинин кычкылдуулугун жогорулатуу;
- гастрит же ашказан жарасы жана он эки эли ичегинин жарасы;
- бөйрөк жана боор оорулары;
- геморрой;
- талма.
Мындай учурларда таттуу калемпирди колдонууну чектөө же аларды рационуңуздан толук чыгарып салуу максатка ылайыктуу.
