Тоок ашказаны өзүнчө жана тооктун жүрөгү же боору менен кошо бышырууда колдонулат. Алар бышырылат, алардан шорпо даярдалат, бирок тооктун ашказанынан жасалган салат даамдуу болуп калат. Соя соусу салатка оригиналдуулукту кошот.
Ал зарыл
- - 500 г тооктун ашказаны;
- - 400 г тоңдурулган козу карын;
- - 50 мл уксус;
- - 3 пияз;
- - корей сабизине татымал берүү;
- - 2 чоң сабиз;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 3 аш кашык. соя соусунун кашыктары.
Нускамалар
1 кадам
Тоок курсактарын бышканга чейин кайнатыңыз, бышырбаңыз.
2-кадам
Козу карындарды кесилген пияз менен кууруйбуз.
3-кадам
Эки чоң сабизди теркадан өткөрүп, өсүмдүк майына жумшарганча кууруйбуз.
4-кадам
Кайнатылган ашказандарды тилкелерге кесип, сабиз менен бирге бир нече мүнөт кууруйбуз.
5-кадам
Табага корей сабизинин татымалын, майдаланган сарымсакты, уксусту кошуңуз. Аралаштырыңыз, соя соусун кошуңуз.
6-кадам
Даярдалган тоок ашказанындагы салатты муздатып, түнү менен муздаткычка салыңыз.
