Козуну көмүрдүн үстүнөн бышыруу жакшы. Эгерде сизде мындай мүмкүнчүлүк болбосо, анда үйдөн жашылча-жемиштер кошулган мыкты тамакты жасай аласыз.
Ал зарыл
- - терең табага;
- - козу целлюлозасы 1 кг;
- - куйрук майынын майы 100 г;
- - баклажан 2 даана;
- - картошка 6 даана;
- - таттуу калемпир 2 даана;
- - помидор 4 даана;
- - жука пита наны 1-2 барак;
- - пияз 1-2 даана;
- - жашылчалар;
- - туз;
- - калемпирдин аралашмасы.
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды жууп, кесимчелерине бөлүп, туз салып, 15-20 мүнөт демдеп коюу керек. Андан кийин суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Этти бөлүктөргө бөлүп, туз жана калемпирди татымына жараша туурайбыз. Аны 15 мүнөт коё туруңуз.
3-кадам
Картошканы жууп, тазалап, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Помидорду жууп, ар бирин экиге бөлүңүз. Болгар калемпирин үрөндөрдөн жана сабактардан тазалап, жакшылап жууп, андан кийин кесимчелерге бөлүп алыңыз.
4-кадам
Май куйрукту терең табада эритип, кичинекей идишке куюңуз. Алынган майдын ичинде этти жана даярдалган жашылчаларды кезектешип кууруп алабыз. Бышырууда татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
5-кадам
Дастарканга дасторконду пита наны менен жаап, андан кийин эт жана жашылчаларды үстүнө катмар кылып коюңуз. Укроп жана пияз менен кооздолгон, ысык кызмат кылыңыз.
