"Лефсе" деп аталган жалпак нан алгач Норвегиядан келген. Ал жерде бул тамак көп даярдалат. Муну сизге дагы сунуштайм. Мындай торттор камырга рецептте көрсөтүлгөндөн ашыкча кум шекер кошсоңуз, нандын ордун гана алмаштырбастан, даамдуу десертке айланат.
Ал зарыл
- - картошка пюреси - 2 стакан;
- - буудай уну - 0,5 стакан;
- - май - 1 аш кашык;
- - каймак - 1 аш кашык;
- - кум шекер - 0,3 чай кашык;
- - туз - 0,3 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган картошканы бышканга чейин кайнатыңыз, андан кийин картошка майдалагыч менен пюре болгуча майдалаңыз. Баса, Lefse жалпак токочторун даярдоо үчүн, даяр пюре колдонсоңуз болот, болгону суу мончосунда же микротолкундуу меште алдын ала ысытуу керек.
2-кадам
Пюре картошкасы жылуу болгондо ага төмөнкү ингредиенттерди кошуңуз: каймак, кум шекер жана май менен кошо туз. Бардык ингредиенттерди бир тектүү консистенциясы бар массага аралаштырыңыз. Алынган аралашманы муздаткычка салгандан кийин, муздаткычка 15 мүнөт салыңыз.
3-кадам
15 мүнөттөн кийин картошканын массасын муздаткычтан алып, ага буудай унун кошобуз. Камырды жылмакай кылып аралаштырып, андан соң даярдалган жумушчу бетине жууруп алыңыз.
4-кадам
Пайда болгон картошка камырынын кичинекей бөлүктөрүн түзүп, аларды Лефсе токочторун бышырган идиштин диаметри боюнча жылдырыңыз. Калыңдыгына көңүл буруңуз, ал 5 миллиметрден ашпашы керек.
5-кадам
Күн карама майы ысык болгон табада жайылган жалпак токочторду эки жагына кууруп алыңыз. Алардын даярдыгын аныктоо бир топ жөнөкөй - алар алтын-кызыл өңгө ээ болушат.
6-кадам
Табакты муздагандан кийин дасторконго сунуңуз. Lefse токочтору даяр!
