Табигый, кара түстөгү шоколаддын пайдасы жөнүндө илимпоздор көптөн бери айтып келишет. Окумуштуулар бул даамдуу таттуу бир эле мезгилде кан басымын төмөндөтүп, мээге кан агымын күчөтүп, жада калса тиштин чиришине каршы тураарын аныкташты. Жана булар жыпар жыттуу плиткалардагы бардык эле артыкчылыктар эмес.
Жүрөк жана мээ үчүн кара шоколад
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жумасына эки-үч жолу 10-15 грамм чыныгы кара шоколадды (70тен 90% га чейин какао) колдонсоңуз, кан агымы жакшырат, уюган кандын алдын алат жана кан басымы төмөндөйт. Ошондой эле, шоколад атеросклероздун алдын алат. Бул артыкчылыктар биригип, жүрөк-кан тамырлардын саламаттыгына салым кошот.
Кара шоколад мээге жана жүрөккө кан агымын көбөйтүп, инсульт коркунучун азайтып, таанып-билүү функциясын жогорулатат. Шоколад ошондой эле маанайга жана когнитивдик функцияга таасир этүүчү бир нече химиялык кошулмаларды камтыйт. Шоколаддын курамында фенилетиламин бар, ал "бакыт гормондорунун" - эндорфиндин өндүрүлүшүн стимулдайт.
Жүрөк жана кант диабети үчүн кара шоколад
Кара шоколаддын курамындагы флавоноиддер организмдеги инсулинге туруктуулукту азайтып, клеткалардын жакшы иштешине жардам берет. Кара шоколаддын гликемиялык индексинин төмөндүгү да аны диабет менен ооругандарга пайдалуу кылат, анткени бул таттуулук кандагы канттын деңгээлинин кескин көтөрүлүшүн шарттабайт.
Шоколаддагы антиоксиданттар, витаминдер жана минералдар
Кара шоколад антиоксиданттарга бай. Алар организмге эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берет. Картаю процессине катышып, рак оорусун козгой турган эркин радикалдар, ошондуктан антиоксиданттарга бай тамактар абдан популярдуу.
Кара шоколаддын курамында төмөнкүдөй витаминдер жана минералдар жетиштүү өлчөмдө болот:
- калий;
- жез;
- магний;
- темир.
Алар инсульт жана инфаркт, ошондой эле башка жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууда пайдалуу. Темир темирдин жетишсиздигинен аз кандуулуктан сактайт, ал эми магний кан басымын төмөндөтүп, II типтеги диабет менен күрөшөт.
Сыйкырдуу байланыш
Кара шоколаддын курамында тиш эмалын бекемдеген теобромин бар. Анын жардамы менен, кара шоколад башка таттуулардан айырмаланып, ооз көңдөйүн башка гигиена эрежелерин сактоо менен, кариес менен ооз көңдөйүн жуктуруп алуу коркунучун азайтат. Теоброминдин дагы бир артыкчылыгы - кофеинге караганда жеңилирээк стимулятор, бирок пайдалуу болушу мүмкүн. Ушул эле химиялык кошулма кезек нервинин ишин басаңдатып, жөтөлдү басат.
Шоколадды керектөө коэффициенти
Шоколад ден-соолукка пайдалуу экендигине карабастан, анын курамында калориясы жогору болгон шекер жана майлар бар. Кара шоколадды жумасына 100-150 граммдан ашык ичпеңиз.
