Чай жана кофе бул дүйнөнүн кайсы бурчунда болбосун, адамдын таңын баштай турган суусундуктар. Алар көңүлдү көтөрүүгө, суусаганды кандырууга жана өзгөчө жыпар жыттар менен даамдарды берүүгө жардам берет. Чай жана кофе дүйнөдө суу ичкенден кийин эң популярдуу болуп саналат. Күн сайын планетадагы адамдар 2 миллиарддан ашык чай жана 2,5 миллиарддан ашык кофе ичишет. Биринчи жана экинчи суусундуктардын түрлөрү абдан көп, алар бири-биринен даамы жана сорттору менен гана эмес, баасы боюнча да айырмаланат.
Чай жана кофенин түрлөрү абдан көп, адам өзүнүн табитине жана, албетте, материалдык мүмкүнчүлүктөрүнө ылайыктуусун тандайт. Белгилүү сортторду бардыгы эле көтөрө алышпайт, кимдир бирөө "баштыкка салынган" суусундуктардан башка эч нерсени тааныбайт.
Чайдын жана кофенин эң кымбат жана адаттан тыш түрлөрү
Копи Лувак - Индонезияда өндүрүлгөн дүйнөдөгү эң баалуу кофе. Ал дан эгиндеринин уникалдуулугунан эмес, аларды иштетүү ыкмасынан улам бааланат. Мындай түрдөгү кофенин килограммы кофени сүйүүчүлөргө 400 доллар турат.
Лувак кофесинин ар түрдүүлүгүнүн "өзгөчөлүгү" - ал Лувак жаныбарынын калдыктары. Бул кичинекей жырткыч кофе дарагынын мөмөсүн аябай жакшы көрөт жана ал эң жакшысын жана даамдуу тамактар үчүн бышкан түрүн тандайт. Лувак кофени ушунчалык сүйгөндүктөн, ал тамак сиңире албай калгандан көп жейт. Копи Лувак - Лувактын тамак сиңирүү тутумунан өткөн жана ферменттердин таасирине кабылган сиңирилбеген дан.
Азыр тапкыч бизнесмендер Лувак кофесинин өнөр жай өндүрүшүн жолго коюуга аракет кылып жатышат, бирок чыныгы билермандар бул анын даамын бузат деп эсептешет. Анткени, фермаларда жаныбарлар капастарда жашашат жана мыкты дан эгиндерин тандоого мүмкүнчүлүктөрү жок.
Лувак кофесинин баалуулугун билгенден кийин, Кытайдын Сычуань провинциясынын демилгелүү тургуну Янши Ань панда чайын чыгарууну баштоону чечти. Панда, лувактар сыяктуу, тапкан ишкер идеянын негизи катары кабыл алган бамбуктан жасалган желимди толук сиңирбейт. Панда чайы иштетилбеген бамбуктан панданын ашказаны - заң менен жасалат. Янши Ан туура чечим кабыл алды - анын эксклюзивдүү продуктусунун килограммына 80 миң доллар төлөөгө даяр билүүчүлөр болгон.
Кофе жана чай сейрек кездешкендиги жана даамы үчүн бааланат
Дүйнөдөгү эң кымбат чай "Scarlet Mantle" (Да Хонг Пао), анын май айында дарагынын бүчүрлөрүнүн түсүнө байланыштуу ушундай аталып калган. Да Хон Пао - Цин династиясынан бери белгилүү болгон улунг чайынын түрү. Бул сорт аукциондордо гана сатылат, анын килограммы 700 миң долларга жетет.
Scarlet Mantle чайынын сорту сейрек кездешүүсү менен гана эмес, даамы менен да бааланат. Да Хонг Паонун алгачкы ачуу ачуусун экзотикалык мөмөлөрдүн, гүлдөрдүн жана байыркы шараптын жыты алмаштырат.
Кымбатчылык биринчи кезекте чайдын сейрек кездешишине байланыштуу. Чындыгында, Кытайда жалпысынан 6 түк бадал бар, алардан "Скарлат мантиясынын" жылына бир жолу - 500 граммдан аз түшүм алынат. Бадалдын өзгөчөлүгү - адистердин айтымында, алардын жашы 350 жаштан жогору.
Жаныбарлардын калдыктарын колдонбостон жасалган эң кымбат кофе - Hacienda La Esmeralda. Бул кофенин теңдешсиз даамы бар жана ал 450 гр үчүн 104 долларга бааланат. Эсмеральда кофе дарактары Панамада, Бару тоосунда, байыркы Гуава дарактарынын көлөкөсүндө өсөт.
