Жашоонун заманбап темпи, жумуштун оордугу көпчүлүк учурда аялдарга кечки тамакты бышырууга көп убакыт бөлүүгө мүмкүнчүлүк бербейт. Жана күн сайын үй-бүлөңүздү багышыңыз керек. Ошондуктан, алардын көпчүлүгү тез тамактын рецепттерин колдонушат. Мындай тамактар үй-бүлөнү азыктандырып гана тим болбостон, анын бардыгын жалпы дасторконго чогултат.
Продукциялардын болушу
Кечки тамактын рецептери тез, канааттандырарлык жана даамдуу. Бирок дүкөнгө азык-түлүк алуу үчүн чуркап кетпөө жана ага ашыкча убакыт коротпоо үчүн, ар дайым ушул учурда муздаткычта бар нерседен баштаңыз. Алдын ала тоңдурулган жашылчалар, аны жөн гана ысытуу керек, тез тамак даярдоодо жакшы жардам болот. Сиз фарш, колбаса, козу карын, картошка, колбаса, макарон жана башка азыктарды тез даярдай аласыз.
Жалкоо пицца
Көпчүлүк учурда белгилүү болгон тамактар, мисалы, пицца, манты, чүчпара "жалкоо" деп аталат. Бул кечки тамак үчүн эң сонун идиштер. Алар минималдуу ингредиенттер менен тез даярдалат жана кесиптештеринен кем эмес даамдуу.
Курамы
- 200 г ар кандай колбаса
- 200 г катуу сыр
- 2 орто помидор
- 1 бөлкө
- 4-5 ст. l. майонез
- 4-5 ст. l. кетчуп
- даамга жараша жашылчалар
- Сизде болгон каалаган нанды ала аласыз. Аны орто калыңдыкта же өзүңүз тандаган тилимде кесүү керек. Помидорду жууп, кесимчелерге же жука тилимдерге бөлүңүз.
- Сырды табакка салыңыз. Эгерде таптакыр убакыт жок болсо, колбасаны да майдалап туурап же майдалап алууга болот.
- Дуэтке кетчуп жана майонез кошуңуз. Бир тектүү масса алуу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
- Нан кесиндилерин помидор менен капталган алынган масса менен марттык менен жаап коюңуз.
- Жалкоо пицца бышырып жатканда духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Пиццаны бышыруучу табакка салып, духовкага 10-15 мүнөткө коюңуз.
- Кечки тамак даяр. Кызуу кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
Табада Жюльен
Julienne - бул өтө популярдуу тамак, эгер кааласаңыз, аны түзмө-түз 30-40 мүнөттө даярдай аласыз. Ошол эле учурда, ал бышырылган коктейлерди издөө таптакыр зарыл эмес, кадимки куурулган табаны колдонуу керек. Тамак абдан даамдуу болуп чыкты.
4 порцияга керектүү азыктар
- 300 г тооктун филеси (төш)
- 300 г шампиньондор
- 2 пияз
- 200 мл каймак
- 150 г катуу сыр
- 2-3 ст. l. өсүмдүк майы
- татымына жараша туз жана калемпир
- райхон, салат жасалгалоо үчүн
- Тооктун филесин даярдаңыз: жакшылап чайкап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Өсүмдүк майына жарымы бышканча кууруп алыңыз - бир нече мүнөт талап кылынат.
- Бул убакыттын ичинде пиязды сыйрып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Аны тоокко жиберип, дагы эки мүнөт кууруңуз.
- Шампиньондорду жууп, жетишсиз түрдө кескиле. Аларды эт жана пияз менен айкалыштырыңыз. Козу карындардын нымы толугу менен бууланып бүткөнчө, кээде аралаштырып бышырыңыз. Андан соң, табанын ичине туз жана калемпирди салып, кызарганча кууруп бышырыңыз (5-8 мүнөт).
- Эми каймак колдонулат. Аларды козу карындардын үстүнө тоок эти менен куюу керек. Табаны капкак менен жаап, отту азайтып, ичиндеги нерселерди толугу менен ысытыңыз (1-2 мүнөт).
- Сырды алдын ала майдалап сүртүңүз. Джулиен менен уктап кал. Мешти өчүрүп, идишти капкак менен жаап коюңуз.
- Бир нече мүнөттөн кийин, быштак эрип бүткөндөн кийин, жюленди берсе болот.
Эгер бул сизге туура келсе, табаны табада чөптөр менен кооздоңуз. Же бөлүп-бөлүп жайып, чөптөр менен кооздоңуз.
