Деңиз же дарыя - кайсы балыктар ден-соолукка пайдалуу, көпчүлүк: диетологдор, жөнөкөй адамдар, ресторандын ашпозчулары ж.б. Алар көптөн бери талашып-тартышып, эч кандай майнап чыкпай, орток мааниге келүүгө аракет кылышкан. Кайсы балыктын адам денеси үчүн пайдалуураак экендигин түшүнүү үчүн эки түрдүн тең өзгөчөлүктөрүн кылдаттык менен изилдөөгө туура келет.
Балыктар, эт сыяктуу эле, адамдын организмине керектүү белокту камтыйт. Демек, ал адам денесин аминокислоталар менен каныктыра алат, андан чочконун же уйдун этинен кем калбайт. Ошол эле учурда, балык протеин эт протеинине караганда тезирээк жана жеңил сиңет.
Бул маселе боюнча көптөгөн карама-каршы пикирлер бар, эксперттер айына 2 жолудан ашык балык жебеш керек деп айтышат, анткени анын протеин сиңирүү үчүн өтө оор.
Туздуу балыктар: оң жана терс жактары
Эксперттер анын этиндеги көп өлчөмдөгү азык заттардын жана микроэлементтердин курамын деңиз балыктарынын ачыктан-ачык артыкчылыктары менен эсептешет. Булар аминокислоталар (таурин, лизин, триптофан ж. Б.) Жана поли каныкпаган май кислоталары (Омега-3 жарнамасынан баарына белгилүү) жана бир катар витаминдер (A, D, E, F) жана минералдар. Бул ден-соолук жана форма издегендер үчүн деңиз балыктарын идеалдуу тандоо кылат.
Белоктун курамы боюнча деңиз балыктары дарыя балыктарынан кыйла ашып түшөт, анткени ал үчүн бул көрсөткүч 20-30% ды түзөт, ал эми дарыя үчүн 20% га жетпейт.
Балык майынын көлөмү жагынан алганда, деңиз балыгы менен салыштырууга эч нерсе келбейт.
Деңиз балыктарынын көрүнүктүү кемчиликтеринин ичинен адистер анын наркын адатта аташат - бул дарыя балыктарына караганда кыйла кымбат. Эгерде биз түз жана муздатылган жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда баа белгиси миңдеген адамдарга жетиши мүмкүн. Мындан тышкары, бул балыктын сапатына толук ишенүү кыйын. Бардык деңиздер Россиянын борбордук жана чыгыш бөлүгүнөн кыйла алыс жайгашкан. Жана бул балык канчалык тоңдурулган, эригенби ж.б. эч ким билбейт.
Дарыя балыктары: оң жана терс жактары
Дарыя балыктары деңиз балыктарына караганда жаңы продукт. Бул априори аны пайдалуу кылат, анткени бардык пайдалуу заттар температурадан же башка дарылоодон өткөн эмес. Ошондой эле, керектөөчүнүн чыгымы аз болот.
Дарыя балыктарынын артыкчылыктарынын бири, анын деңиз балыктары сыяктуу эле, көптөгөн пайдалуу микроэлементтерди жана маанилүү белокторду камтыйт.
Албетте, дарыя балыктары диета кармоо үчүн эң сонун. анда деңиздикинен башка айрым пайдалуу элементтердин дээрлик бардык топтому бар.
Минустардын ичинен адистер деңиз балыктарына салыштырмалуу азыраак таза этти аташат. Бул дарыя балыктарынын суу чөйрөсүндө жашашына байланыштуу, ал адатта ар кандай пестициддер, радионуклиддер жана оор металлдар менен көбүрөөк булганган. Кантсе да, дарыялар тайыз суулар болгондуктан, алар деңизге караганда көбүрөөк жана көп булганат. Мындан тышкары, дарыялар таза суу болуп саналат жана антисептикалык тазалоодон өтүшөт. Деңиз туздуу болгондуктан, дезинфекциялайт.
Кайсы балыктын ден-соолугу пайдалуу экендиги жөнүндө талаш-тартыштар үмүтсүз. Изилдөөнүн жыйынтыгы боюнча деңиз балыгы жакшы экен. Бирок, ар дайым өзүңүздү угуп, жаккан нерсеңизди тандашыңыз керек. Эгер сиз шортанды жактырбасаңыз, бирок форель балыгын жактырсаңыз, анда эч кандай статистика аны диетаңызга кошууга ынандырбайт.
