Башында асыл сорттордун балыктары "кызыл" деп аталып калган: стерлет, осетр, белуга. Кийинчерээк, адаттан тыш кызыл-кызгылт сары түстө болгондуктан, бул ысым балыктардын башка үй-бүлөсүнө - лососьга өткөн. Ал форель, лосось, кызгылт лосось жана башка лосось балыктары адам денесине пайдалуу Омега-3 майларын мыкты жеткирүүчү болуп саналат.
Нускамалар
1 кадам
Дүкөндөрдүн текчелеринде форель балыгы же кызгылт лосось өлүктөрүн, ошондой эле буга чейин кабыгынан тазаланып, кесилген балыктарды кездештирүүгө болот. Стандартка жооп бербеген балыктарды жесе, тамак-аштан уулануу күч алып, ден-соолугуңузга чоң коркунуч келтирет.
2-кадам
Балыктын өлүгүн кылдаттык менен карап чыгыңыз. Биринчиден, анын жагымсыз жыты болбошу керек. Жыттын таптакыр жоктугу да сатып алуудан баш тартууга жакшы себеп.
3-кадам
Эгер балык башын али кетире элек болсо, анын көзүнө караңыз. Булутсуз пленкасыз, алар жеңил болушу керек.
4-кадам
Жаңы лосось ачык кызыл гиллдерге ээ болушу керек. Бул ар кандай балыктардын жаңычылдыгынын эң маанилүү белгиси. Эгерде балыктар тоңдурулган болсо, анда желиддердин түсү муздатылган балыктарга караганда бозураак болот. Бирок аларда боз, күрөң же жашыл түс бар болсо, сатып алуудан баш тартуу керек. Мындай продукт ден-соолукка кооптуу!
5-кадам
Балыктын сапатынын маанилүү көрсөткүчү анын кабыгынын көрүнүшү. Бул түстө жетиштүү жаркыраган болушу керек. Таразанын сыртын каптаган былжыр топтолуп, жагымсыз жыттанбашы керек.
6-кадам
Кызыл балыктын этинин түсүнө көңүл буруңуз. Эттин өтө катуу, ачык түсү сизге эскертүү бериши керек - балыктын жемине сатып алуучуга жагымдуу болуш үчүн атайын боёктор кошулгандыр. Кесилген филеде жеңилирээк сызыктар көрүнүп турушу керек.
7-кадам
Сатуучудан сөөмөйүңүздү балыктын этине басуусун өтүнүңүз - ал жетиштүү бекем болуп, формасын тез калыбына келтириши керек.
8-кадам
Балыкты ишенимдүү жерлерден гана сатып алыңыз. Сатуучудан товарга коштоочу документтердин бар-жогу жөнүндө суроодон тартынбаңыз: сапат сертификаттары ж.б.
