Чыгыш элинин популярдуу тамагы болгон Хачапурини көп учурда сатыкка даяр деп табууга болот. Тилекке каршы, даяр хачапури көбүнчө салттуу рецепттен кыйла айырмаланган рецепт боюнча даярдалат. Чыныгы хачапуридин даамын татуу үчүн, аны үйдөн бышырган оң.
Хачапурини өз колуңуз менен жасоо анчалык деле кыйын эмес - аларды камырдан да, май камырынан да бышыра аласыз. Эгерде туздалган сыр менен катырак токочтон хачапури жасасаңыз, бул тамак эң даамдуу болот деп ишенишет. Эгерде сизде кондитердик тажрыйба болбосо, кадимки ачыткысыз камырдан хачапури бышырсаңыз болот. Бирок даяр аштын даамы алда канча бай болот, эгер сиз катчаптан жасалган хачапури бышырууну чечсеңиз жана аны толтурганыңызга өкүнбөйсүз.
Печеньеден хачапури бышыруу үчүн бизге: эки килограмм даяр кондитер, үч жумуртка, 900 грамм сулугуни сыры, үч аш кашык май, 200 грамм каймак керек.
• Камырды эритип, жука кылып жайыңыз (жайылган камырдын калыңдыгы үч миллиметрден ашпашы керек).
• Тууралган камырды 10 бирдей чарчы кылып туурап, ар биринин ортосуна толтурма салыңыз - майдаланган сыр, айры менен эзилген май, татымына жараша туз. Кааласаңыз, майдаланган чөптөрдү жана башка татымалдарды салмакка кошсоңуз болот.
• Ар бир квадраттын четтерин конверттин формасында бүктөп, чымчыңыз, андан кийин алаканыңыз менен хачапурини акырын басыңыз.
• Сырдын ар бир квадратын тегиз тегерек кылып тоголоктогула, анын өлчөмү бышыруучу табактын көлөмүнө барабар.
• Нан бышыруучу табакты сууга аз чачып, ага хачапурини коюңуз.
• Хачапури идишин 210 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 15 мүнөт бышырыңыз.
• Даяр болгон хачапурини үстүнө эритилген май менен майлап, бөлүп-бөлүп бөлүп салгандан кийин ысык режимде берсе болот.
